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[美食] 唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过

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乖乖猫 发表于 2019-4-15 22:03:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
春天里，各种花儿争奇斗艳，柳枝抽条发芽，这时候，春天才有的美味，也悄悄来临，它就是榆钱。

这是哈妹小时候常吃的美食，生吃也特别甜，越嚼越香。一到这个时候，挨家挨户都出去勾榆钱，这个时候的榆钱也是最茂盛的时候，一串串挂满了枝头，脆绿脆绿的，让人看花了眼，轻轻一勾，就掉了下来，一会儿就捡满了一背篓，回家让妈妈做美味的蒸榆钱，上锅一蒸，美味的野味就出锅了。

榆钱不仅好吃，营养也好，吃了健胃益气，还能止咳化痰，特别适合春天吃，大家如果家乡也有的，趁着季节赶紧吃吃，再不吃可就吃不到了。

下面哈妹分享一道粉蒸榆钱的做法给大家，特别简单，如果大家有榆钱的其他做法，也可以告诉哈妹。

粉蒸榆钱


唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第1张图片


配料:

榆钱适量、面粉适量、玉米面适量、盐少许、食用油少许、花椒粉，花椒粒少许、十三香少许、熟芝麻少许、生抽少许、老陈醋少许

烹饪步骤:

1.新鲜榆钱，我是一个个摘下来的，比较麻烦

唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第2张图片


2.反复用清水冲洗，最后盐水浸泡二十分钟，捞出控出水分，半干即可

唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第3张图片


3.榆钱里放入少量油，少许盐，十三香，花椒粉，搅拌均匀，最后放入玉米面和面粉，不要一次性放进去，一边搅拌一边加入，感觉每个榆钱都裹住了面粉，而且不粘连，就好了

唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第4张图片


4.上笼屉蒸，水开后蒸五分钟即可，我忘了拍照了

唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第5张图片


5.调汁，根据自己喜好，生抽和醋，熟芝麻，香油，，鸡精，花椒油等，吃的时候淋上一点，特别好吃

唯有春天才有的野味，吃了健胃益气，止咳化痰，很多人都没见过 第6张图片


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标签：柳枝挨家挨户见过春天里唯有春天
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