设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦 ...
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住

[复制链接]
17766 10
莫尼影轩 发表于 2019-5-11 13:10:08 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 

嗨！欢迎您来到小雄美食，今天要向大家分享的内容是几种让花甲在水中吐干净泥沙的有效方法。如果您喜欢这篇文章，记得“关注”或“分享”哟！

卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第1张图片

花甲是一种很常见的贝类，它一般分布于靠海边的地区，因为这种贝壳在我国有很大产量，而且价格也十分低廉，所以深得人们的喜爱，尤其是一些女性朋友，平时十分爱吃花甲，这主要是因为花甲的肉质不仅鲜美，而且属于低脂肪低能量的肉，怎么吃也不会长肉，不仅如此，常吃它也能够起到美容美肤的作用。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第2张图片

大部分花甲都是生活在海边泥沙里的，因为其壳内藏有大量泥沙，所以在做这道美味之前必须清除干净花甲肉内的泥沙，假如没清除沙子或者没清除干净沙子，都会大大降低口感质量。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第3张图片

卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住

对于专门是做花甲的商家来讲，要想保证花甲肉中不残留着泥沙确实是一件不容易的事，毕竟每天要清洗大量花甲，需要费一番功夫，如果没有一套好用的方法，确实很难清洗干净花甲贝壳当中所潜藏的泥土。今天小编有幸从一位有20多年卖花甲经验的老板那学得一套清洗花甲肉中泥沙的有效方法，只要在清洗花甲时用上温水、食盐、辣椒这3样，就可以轻松搞定花甲壳中的泥沙，下面就将这个方法分享给大家。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第4张图片

【让花甲在水中吐沙的科学方法】

【原料介绍】：花甲，食盐，温水，小辣椒

【方法步骤】：

第一步，把所有花甲装在盆子里并向其中加入一定量温水，直到将所有花甲全部淹没为止，之后向温水中添加食盐和食用油，边添加边用筷子或小勺搅拌。注意：温水一定要将温度控制在50度左右，尽量别高于50度，否则会影响到花甲肉的口感。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第5张图片

第二步，用温水浸泡花甲贝壳差不多5分钟左右时，用手拿起盆子左右快速摇晃，摇晃时长约30秒钟，然后停下来换掉盆中的水继续摇晃，如此连续摇晃5次，这个方法会促进花甲向外吐出更多的泥沙。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第6张图片

第三步，为了保证花甲贝壳中不会再残留泥沙，建议最后再向泡有花甲的水中加入切成小段的小辣椒（也可在其中假如适量陈醋），加入之后再用1双筷子迅速在其中搅拌，如此做的目的就是尽可能排空花甲肉中所深藏着的泥沙，以保证花甲肉质。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住 第7张图片

花甲肉虽然好吃，但假如最后还有少量泥沙存留于其肉内，肯定会导影响肉质，因此，在清洗花甲时一定要避免泥沙的残留，当然，这也是出于饮食安全角度的考虑，避免引发大的损失。如果大家能够使用以上所介绍的步骤来清洗花甲，那么就足可以轻轻松松的排干净花甲贝壳当中的泥沙。

有关花甲如何在水中吐干净泥沙的内容今天就分享到这里。若您有所收获，建议您点击收藏并分享。感谢阅读，感谢分享！本文内容来自于“小雄美食”原创，若无批准，不得转载，文中图片均来自网络，如出现侵犯原创版权行为，请另行通知，工作人员会马上予以删除。


上一篇：三天不吃馋得慌的13道家常小菜，老爸一顿吃三碗，好吃到爆！
下一篇：想要宝宝补铁又补钙？这样的辅食不能错过，常吃不愁长不高
标签：花甲老板里加吐沙不住
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论10

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
叶丽诗 发表于 2019-5-11 13:10:56 | 只看该作者
 
我一般都是把花甲用酒灌醉，醉了自然就吐了[抠鼻]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
liaoyiwei 发表于 2019-5-11 13:11:28 | 只看该作者
 
不是叫花蛤吗？杂叫花甲？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
心中唯一的辰 发表于 2019-5-11 13:11:47 | 只看该作者
 
买花甲时，叫老板装点水在花甲里一齐带回家倒到盆里，然后放在冰箱保鲜养个把小时就吐干净了。要是买的时间没装点水在花甲了，特别是夏天，等你拿到家里的时候都死了，用什么办法都没用。要是中午不炒花甲，用我这方法养到晚上，花甲都不会死。直接用水龙头的水养不行哦，因为自来水含漂白粉，花甲会很快死的。而花甲店老板养花甲的是海水，不一样哦[灵光一闪]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
51赫兹 发表于 2019-5-11 13:12:47 | 只看该作者
 
我用开水煮，绝对没泥沙！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
丶感同身受 发表于 2019-5-11 13:13:47 | 只看该作者
 
沙子不是问题，我关心的是里面那肚子黑黑的怎么去掉
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
雨霏花影 发表于 2019-5-11 13:14:06 | 只看该作者
 
吃了30多年今年才知道这东西还叫花甲
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
laisheng3 发表于 2019-5-11 13:14:38 | 只看该作者
 
一次摇30分钟？反复摇5次？会累死人，还有谁去做
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
boyz 发表于 2019-5-11 13:15:07 | 只看该作者
 
海边的人都叫蛤蜊，听这叫法就是内陆的，会做吗？世上的人分4种，不知道自己不知道的占百分之九十五，知道自己不知道的占百分四，知道自己知道的占百分之零点九，不知道自己知道的占百分之零点一。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
Ying101 发表于 2019-5-11 13:15:32 | 只看该作者
 
50度的水，不会烫死吗？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

莫尼影轩白金会员

0关注

7粉丝

479帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-7 03:56