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[美食] 女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身

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juyouhh 发表于 2019-5-13 14:40:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天，我把一整颗花菜，扔进烤箱里烤了。



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第1张图片





说起来，花菜最近可是食材界新网红呢，很多女明星都爱它。

而欧阳娜娜最近在Vlog里，拿它来切碎，代替米来炒饭，更是带起了一股花菜炒饭的风潮。



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第2张图片




但是，炒饭嘛，哪怕换了主食，依着咱们的中国胃，也很容易“添油加醋”，变成胃口大开的餐食。

比如我们办公室的小姐姐，往里头狠狠怼了两大勺老干妈。这样吃能减肥才怪呢~



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第3张图片




不过倒也不能怪小姐姐，毕竟花菜这个食材，确实有点寡淡，上桌往往要和肉啊辣椒啊，猛火炝锅，才能出来滋味。

想保留花椰菜低卡轻食的魅力，又吃出滋味，其实还有一个更简单的做法——烤！



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第4张图片




这种做法，来自米其林三星大厨——Daniel Humm，他的做法是整颗烤了，然后配花菜泥和果酱来吃。

不过这种吃法，想来你们也不会太习惯，所以我改了个更适合中国胃的做法——

直接拿海盐、黑胡椒、孜然、辣椒来配了烧烤料。别说，烤出来还挺有烧烤摊的感觉。



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第5张图片




混合的烤料都融化在花椰菜表面，闻着就一股孜然香。

切小块来尝，花头是软软的，花根有点脆甜，吃着还挺清爽。

这烤肉味儿的素菜，大口吃也不怕长肉，着实令人欢喜。



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第6张图片




快手又低卡，来和菜菜学下这个新菜式吧~

- 烤一颗花椰菜 -

[ 食材 ]



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第7张图片




花椰菜1个 40g 黄油/橄榄油 1小勺孜然粉 1小勺香菜 1小勺辣椒粉 1/2小勺黑胡椒粉 1/2小勺海盐

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.烤箱开至200度预热。

花椰菜掰掉叶子，切掉底部，搓洗洗净后，放入盐水中浸泡30分钟

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第8张图片


女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第9张图片


2.取锅煮水，水沸后放入花椰菜，煮5分钟后捞起沥干

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第10张图片


3.小碗里下入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、海盐，混合均匀

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第11张图片


4.沥干后的花椰菜，底部均匀撒上香料，顶部涂上橄榄油或融化的黄油后，再撒上香料和香菜碎

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第12张图片


女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第13张图片


也可先把调料放入保鲜袋，再放入整个花椰菜摇匀

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第14张图片


5.将调好味的花椰菜，放入预热好的烤箱中层，200摄氏度烤15分钟，烤至颜色金黄即可

女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第15张图片


没想到平日在塑料袋里流连，4块钱一颗的花菜，这样端出来倒有几分西餐厅的感觉。

有别于一般减脂菜的寡淡，孜然烧烤香的美味，足以让吃的每一口都心情愉悦。



女明星都流行吃它减肥！米其林三星美食，简单好吃还瘦身 第16张图片



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标签：女明星明星流行减肥米其林
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沙发
北哀初凉 发表于 2019-5-13 14:41:01 | 只看该作者
 
好特别的做法，试试
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板凳
金主豆豆 发表于 2019-5-13 14:41:51 | 只看该作者
 
这样好难洗干净吧
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地板
周洪鑫 发表于 2019-5-13 14:42:32 | 只看该作者
 
转发了
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