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[美食] 粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑

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rgdfgd 发表于 2019-6-6 15:41:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天给大家介绍的是比较传统的豆沙粽子，是一款适合全家人一起吃的粽子哦~我们今天的豆沙粽子适合一岁以上的小宝宝食用哦~

马上端午，今天我们就来说一说粽子的话题吧，大家可能会有这样的疑惑，有些人看到本草纲目上写的糯米是和胃养胃的，但是又有老人说糯米不好消化，要少给孩子吃，那多糯米到底是好消化还是不好消化呢？为什么大家说的这么矛盾呢？养胃又不好消化，到底是好还是不好呢？

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第1张图片



首先我们要来说糯米，从升血糖的这个角度来说，糯米是非常容易升血糖的，因为它里面含有的是枝链淀粉，它在单位时间内合成葡萄糖的这个比例会更高，所以很容易升血糖，但是因为他是枝链淀粉，所以它被完全分解消化的这种概率会比直链淀粉更低，所以如果你吃了很多粽子的话，虽然血糖升的很高，但是有一个问题就是你升完血糖之后，大部分糯米还是无法被消化的。

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第2张图片


所以我们说吃糯米的话，虽然有一点温胃养胃的功能，那只是说把糯米熬成粥，或者煮的非常稀烂，少吃一点，有这样的功效，如果像吃粽子这样大量地吃，那对于消化来说是一种负担，对成年人来说是负担，对于孩子来说更是负担了。所以我们每次给宝宝吃粽子的时候，生糯米不能超过30克，知道你同时要减少主食，如果你还吃了半个粽子，那这顿饭他就不需要再吃其他主食了，所以无论糯米是养胃还是不好消化，都是相对的，只要我们控制好量，那么就再也不用担心啦~

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第3张图片


材料：

糯米500克。豆沙100克，小枣适量，粽子叶，麻绳

步骤：

1，糯米浸泡4-5个小时以上备用

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第4张图片


2，取两到三片芦苇叶，把它们平行的铺平，尽量大的把它们引展开。

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第5张图片


3，把中间对折卷起来，卷成一个沙漏的形状，往上面放上一层糯米，再将豆沙馅儿放在里面，再取一些糯米，盖在豆沙馅上，形成糯米-豆沙馅-糯米的层次

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第6张图片


4，把多出来的芦苇叶盖在糯米面，形成一个盖子，把多余的叶子从外面将粽子包裹起来，再用麻绳裹住

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第7张图片


5，包好的糉子，冷水下锅，煮3-4个小时即可。

粽子在家怎么包？手把手教学，甜咸荤素任你挑 第8张图片


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