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[美食] 夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏

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yao369 发表于 2019-6-13 14:35:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
经过了二十四节气中的第九个节气——芒种，也预示着进入了高温酷暑的时候，长江中下游的地区也进入了梅雨季节。

这个时节，多处地方都达到了35度以上的高温，伴随着时不时的降雨，空气湿热，气候多变，人体免疫机能下降，特别容易上火咳嗽，食欲也容易衰退，这时候就要注意避暑，多吃些去暑气的食材。

苦瓜以苦味而得名，是夏季的应季蔬菜。含有生物碱类物质奎宁，虽然略带苦味，但是吃了可以生津止渴，消暑解热去烦闷，是夏季的必备食材之一，苦味素还能增进食欲、健脾开胃对于食欲不振也有很好的缓解作用。

苦瓜的做法有很多，凉拌入菜都是不错的选择。哈妹家最喜欢的还是煲汤喝，营养都在汤里，不仅能补充缺失的水分，还能补足营养一举两得。

黄豆苦瓜猪骨汤


夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第1张图片



配料:

猪大骨2斤、黄豆1两、苦瓜1条、生姜3片、鸡精少许、盐适量

烹饪步骤:

1.把猪大骨洗净过水两分钟后用清水冲洗干净

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第2张图片


2.黄豆提前浸泡二十分钟

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第3张图片


3.把苦瓜洗净切开挖籽切块

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第4张图片


4.把大骨放入高压锅加入水姜片黄豆和适量的水用大火压至二十分钟

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第5张图片


5.凉快打开高压锅放入苦瓜在用高压锅压至三分钟即可

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第6张图片


6.凉后打开放入适量盐和少许鸡精即可

夏季暑热，多熬这汤喝喝，解暑去火又美味，顺利度夏 第7张图片


7.倒入碗中



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标签：容易高温酷暑梅雨季节夏季暑热
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