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[美食] 炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高

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执著2004 发表于 2019-7-14 10:57:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
青椒是夏季的时令蔬菜,不管是当做配菜还是主菜,都特别开胃下饭,勾人食欲!哈妹是无辣不欢的队伍,差不多每道菜都会放一点青椒来提味!

我们家特别喜欢炒青椒加上油渣,每周吃一次,特别营养开心,孩子隔三岔五吃一次,增强身体免疫力,补充人体维生素,个子蹭蹭长,夏季可不要错过哦!

跟着哈妹一起看看美味的青椒炒油渣的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单易学,喜欢可以收藏在家,试着做做看哦!

辣椒炒油渣


炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第1张图片



配料:

带皮肥肉100g、本地青椒七八个、蒜子七八瓣、豆豉二十粒左右、味精一点点、生抽适量、油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.肥肉切薄皮片,边上的瘦肉不要用。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第2张图片


2.准备七八个本地青椒和蒜瓣

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第3张图片


3.蒜拍碎,切一刀,青椒切片。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第4张图片


4.准备我们湖南人喜欢的浏阳豆豉。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第5张图片


5.坐锅,下肉片,加水煮发一下。(因为肉皮要煮发一下,否则煎油之后会嚼不烂)

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第6张图片


6.水烧干后,将肥肉油炸出七成油,油渣盛出备用。不要太炸干了。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第7张图片


7.铲出一些炸的油,留一点放锅里,下蒜子爆香。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第8张图片


8.下辣椒片中火炒两分钟。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第9张图片


9.将油渣倒入,再加一把干豆豉,撒盐,加生抽和一点点味精出锅。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第10张图片


10.美味做好啦。

炒青椒的最佳搭配,每周吃1次,小孩吃最营养,开胃下饭又长高 第11张图片



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