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[美食] 厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱

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幽魁 发表于 2019-7-19 20:02:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

豆腐这道食材看似普通，可时至今日，已经有两千多年的历史了，能够经久不衰一直长存，难道还不能够证明它的优异吗？

豆腐之所以能够发展至今日也不是一成不变的，无论是在花样上，还是在口感上都是在一直的创新，最重要的还要数食用简单方便，生熟揭是美味，而且还具又降血脂、降血压、降胆固醇等功效。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第1张图片



豆腐虽好，但家庭烹饪方式本来就很单一，更不要说想让孩子多吃了，可能一周吃一回，下次就不吃了，今天就为大家分享一道，能让孩子天天闹着让你做的豆腐新吃法，如果你也一直在发愁不知道为孩子做什么，那就快来看一下吧。

【蜜汁豆腐】

1.豆腐一块，切成2厘米左右的方条，倒一盆清水，撒入食盐，倒入豆腐，泡20分钟。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第2张图片


打一个鸡蛋，用筷子打散。盘子里倒入玉米淀粉，另一个盘子倒入面包糠。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第3张图片


2.豆腐控去水分，沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，然后再裹上面包糠，依次把所有的豆腐都如些裹好。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第4张图片


3.锅里烧油，烧至微微冒烟，把豆腐一个一个的下入油锅，这个过程一直保持中火，炸成金黄色以后，就可以捞出控油。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第5张图片


4.在取一个小碗，倒入橙酱和蜂蜜，就可以上桌食用了。

厨师长教你用豆腐做一道小菜，是菜更是小零食，绝对是孩子的最爱 第6张图片


技术总结：

1.豆腐一定要先用盐水泡20分钟，即减少豆腥味，又收紧豆腐，不易破碎。

2.豆腐沾玉米淀粉是为豆腐作了一层保护膜，炸的时候，不会沾在锅底。

3.豆腐下入油锅，一定要等豆腐定型以后，才可以推动。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。


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标签：单一经久不衰时至今日厨师长豆腐
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沙发
旋转·破碎 发表于 2019-7-19 20:03:14 | 只看该作者
 
豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？
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板凳
1091970747 发表于 2019-7-19 20:03:42 | 只看该作者
 
油炸食品，能有多大营养？过嘴瘾而已！
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地板
紫金没法律 发表于 2019-7-19 20:04:08 | 只看该作者
 
是内酯豆腐还是老豆腐？
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5#
北临沂南 发表于 2019-7-19 20:04:39 | 只看该作者
 
第一次听说油炸食品降血脂降胆固醇
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6#
runquan 发表于 2019-7-19 20:05:36 | 只看该作者
 
阿飞做的东西越来越没有含金量了
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7#
@Xizi_tocUd172 发表于 2019-7-19 20:05:53 | 只看该作者
 
看着都好吃，收藏了，明天就做来尝尝。
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8#
天蝎精锐李老师 发表于 2019-7-19 20:05:59 | 只看该作者
 
阿飞大神，能出一期炸藕片的教学吗[泪奔]
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9#
小兽兽揍凹凸曼 发表于 2019-7-19 20:06:54 | 只看该作者
 
阿飞老师，豆腐加蜂蜜同食会导致耳聋的
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10#
黄思过 发表于 2019-7-19 20:07:35 | 只看该作者
 
阿飞的菜品很实用
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