设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤

[复制链接]
97600 0
华吧外交—小西 发表于 2019-7-20 00:21:07 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
又到了美好的周末时刻，妈妈给我送来了几斤牛肉，说是我们辛苦了一周的工作，给我们的身体加加油。牛肉是我们很喜欢吃的肉类之一，营养价值也很高。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而且牛肉的脂肪含量很低，很适合减肥的朋友平时食用。

平时我们在炖牛肉的时候会纠结是用热水炖还是凉水呢，30年大厨师告诉我的小技巧，我们需要用热水炖牛肉，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

营养炖牛肉


炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第1张图片



配料:

牛肉适量、胡萝卜两根、洋葱一个、土豆三个小的、西红柿一到两个、葱姜蒜适量、香菜少许

烹饪步骤:

1.牛肉洗净切块

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第2张图片


2.锅内加水烧开，牛肉飞水。去沫！

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第3张图片


3.飞过水的牛肉块控干，锅里加油少许。油开后牛肉下锅，煸炒！

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第4张图片


4.肉稍微煸黄金色后加葱姜蒜，酱油，少许咸盐。

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第5张图片


5.炒香后加水烧开。

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第6张图片


6.烧开后倒入电高压锅里，加入西红柿。盖锅盖，调整时间30到40分钟。

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第7张图片


7.高压时间到了后放气，加入切块的胡萝卜，土豆，洋葱！

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第8张图片


8.继续压力15--20分钟！出锅放入香菜末，葱末！

炖牛肉用热水还是凉水，很多人做错了，30年老厨师告诉您正确步骤 第9张图片


大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法



上一篇：《中餐厅》曝最新剧照，王俊凯暴露可爱一面，却也难逃黄教官支配
下一篇：重庆美食必吃榜，最强指南来了
标签：热水炖牛肉我们的身体肉味鲜美炖牛肉热水
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

华吧外交—小西白金会员

0关注

6粉丝

412帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-6-14 15:10