设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做

[复制链接]
35389 2
我是孟弟弟 发表于 2019-8-1 22:10:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，今天大厨给大家分享的是一种菠菜的做法，属于半汤半菜，在烹饪技法里称之为："烩"。

烩菜是把几种菜放到一起，加上辅料，一锅烩出来，有点相似炖菜，但炖菜的时间比较长，原料单一，所以两者还是有区别的。

菠菜营养丰富，富含铁和维生素。而且简单好做，做好后清香扑鼻，汤鲜味美。爱吃皮蛋的朋友们一定要试试，很不错的一道菜

皮蛋烩菠菜
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第1张图片

准备食材：

新鲜菠菜100g 松花蛋2个 蒜片5g
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第2张图片

制作方法：

1、 炒锅加10ml食用油烧热，放入蒜片炒香；
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第3张图片

2、松花蛋用刀切成块，放入锅里小火煸炒一下；
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第4张图片

3、然后放入400ml水
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第5张图片

4、再放入适量5g盐，3g鸡精，2g胡椒粉进行调味；
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第6张图片

5、烧开之后，放入菠菜，煮1~2分钟，淋香油出锅即可。
皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第7张图片

皮蛋烩菠菜要想做好吃，做法有诀窍，零厨艺也能在家轻松做 第8张图片

技术总结：

1、 这是一道半汤半菜，很适合配馒头、花卷等主食吃。

2、 蒜炒的时候，一定要小火炸成金色，这样才能蒸发出来香味。

3、 煮菠菜的时间，是根据菠菜的老嫩程度决定的，一般情况下是1-2分钟左右。

4、 这道菜用鸡汤煮更完美 。


上一篇：儿子一放暑假就要回老家，原来是因为这菜，天天吃都吃不厌
下一篇：《中餐厅3》王俊凯杨紫爆笑还原《紫禁之巅》
标签：单一相似炖菜半汤皮蛋菠菜
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
顶峰国际 发表于 2019-8-1 22:11:19 | 只看该作者
 
给你普及一下，有饭菜叫，上汤菠菜
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
第10版按 发表于 2019-8-1 22:11:53 | 只看该作者
 
这个菜含钙高，就是容易得结石
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

我是孟弟弟白金会员

0关注

8粉丝

451帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-20 17:17