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[华人美食] 秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？

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yfj921125 发表于 2019-8-2 22:07:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第1张图片
《中餐厅3》



《中餐厅》开播第3季了，黄晓明顶替赵薇当了店长。
第一季里，他一直不断地给店长赵薇提建议，却屡屡受挫倍觉委屈。第三季自己当了店长，却也没能扬眉吐气；左边是林大厨冥顽不灵，右边是秦海璐的咄咄逼人。
没有实权的管理只能依赖个人魅力，可是个人魅力分分钟驯服可爱无争的杨紫和王俊凯容易，想收服一心只求品质不计成本的大厨林述巍本来就难，再加上黑脸财务附体的秦海璐，够黄店长好一番权衡。

01 冥顽不灵和咄咄逼人，谁更甚？

林述巍大哥是位身负各种荣誉的顶级大厨，对食材要求高是习惯和专业使然。一行五个人忙活了半天才偶得200欧元启动资金，随手就被林大哥花去35欧元买了5个啤梨，说是“必须现在买”。
黄店长相信林大哥，说是“只要能满足我们大厨需求，再贵也值得，我相信你会善用这些钱的”。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第2张图片
《中餐厅3》啤梨的“非买不可”


万万没想到，这5个啤梨竟然只是5个人的晚餐。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第3张图片
《中餐厅3》の啤梨



为什么放着满厨房的常见食材不用，非得是那么贵的啤梨？
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第4张图片
《中餐厅3》食材大清点


饥肠辘辘苦等晚餐，结果一人一颗梨？杨紫和王俊凯饿得可怜巴巴，黄晓明和秦海璐两脸尴尬。
林大哥也很尴尬，但他未多做反思，又申请10欧去买俩打火机。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第5张图片
《中餐厅3》10欧没有拿20


临时被提升为财务的秦海璐不好直接回绝，就打岔，可是林大哥很坚持。财务无奈，请林大哥和黄店长双双签字。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第6张图片
《中餐厅3》林述巍


为什么请店长签字？不是秦海璐较真，她可能是为了有旧账可翻，也可能是在提醒店长。
买打火机就是要搞小情调，可是事有轻重缓急。中餐厅面临的是一天1000欧元的营业额，他们启动资金为0，仅剩的165欧还要支付每个员工的8欧日薪，所剩只有125欧用来采购食材，后续连煤气也要买。照林大哥的风格，这账还怎么管？财务可不是出纳而已，还要管预算的。
可是老好人黄店长一时没反应过来为什么必须他得签字，先批了林大哥去买打火机，不想和严厉的秦财务掰扯，安慰林大哥说自己明天会想办法精简流程。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第7张图片
《中餐厅3》黄店长


第二天我们的林大厨又要超前消费了，他要买薄荷、迷迭香，还有辣椒，一盆一盆地买。
理想很丰满，但财务没有钱。秦海璐抱怨：什么玩意儿啊他都要，用得上吗？


秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第8张图片
《中餐厅3》秦海璐


黄店长解释：这个用不上也没关系，可以养着，因为它随时都有可能要用上，配菜的。听我的听我的，买！
黄教主，我知道您名下有50几家公司，但您并未参与直接经营啊，现在做几乎白手起家的店长，真是替您捏把汗。
果然，一结算，16欧。还好老板同意他们用物品交换。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第9张图片
《中餐厅3》结账


接下来林大哥还要买20个啤梨，他说他要为食材最大程度地争取空间。秦海璐听了简直想翻白眼。她建议买啤梨6个就行了，林大厨坚持20个。黄晓明同意秦海璐，但转而跟老板换了20个。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第10张图片
《中餐厅3》林述巍秦海璐对决


另外一家店里，在交换了很多食材后，林大哥要再加两个柠檬。秦海璐提醒厨房和卧室都有，但被林大哥否决。
“什么玩意儿啊他都要，用得着吗？”秦海璐再次抗议。她希望林大哥不要用国宴的标准来准备，却不被理睬。
黄店长不想打消林大厨的积极性同意买两个柠檬，当见到林大哥拿了四个时，他也无语了。秦海璐说的对啊，自己是不是太好说话了?
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第11张图片
《中餐厅3》


下一站采购，104欧元，超支。
秦海璐不止一次地质问：这些真的是明天马上能用的吗？她实在受不了这种毫无规划和节制的采购，她很认真地在履行一个财务总监的职责，却没顾忌同事的面子也没意识到老板的真实需求，导致矛盾升级，惹老板发飙。
较真的人总是不受欢迎，看秦海璐就知道了。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第12张图片
《中餐厅3》秦海璐提醒林述巍


我一开始也觉得秦海璐是个麻烦精。10欧就要签字、还得老板画押，简直是故意制造麻烦。说话也不顾及别人感受，我行我素，颇具攻击性。若不是回顾前情，我差点就认定秦海璐是万年寒冰。
结果细细对比，发现低调的林大哥才是团队最“危险”的那个人。
为什么这么说呢？咱们换个场景看看。

02 一不小心，项目镀了金

小设备生产在即，各种认证正在紧锣密鼓地进行，各种料件催了又催，正在大家拉满弓弩的时候，研发突然说：我要改个东西。
一记惊雷炸九州。
待回过神，项目经理深呼吸，认证单位扭过头，备料单位咬着牙，生产单位皱眉头，业务姐姐噙眼泪，客户压根不知情。
项目经理问：一定要改吗？可以running change吗？
研发主管达：一定要改，现在就要改。
你以为项目经理会说“你是研发，我相信你”吗？他们又不是黄店长。
有经验的项目经理早就知道研发主管特别喜欢给项目镀金，精益求精，不经意间就做了很多不必要的增益。
所以他们会问研发要改哪里，为什么要改，不改会有什么品质隐患，他们的大脑会迅速铺开一副大局画卷，横向扫过所有受影响的地方，然后才权衡利弊给出临时对策和长期对策，一阵兵荒马乱但好歹解了燃眉之急。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第13张图片
《中餐厅3》林述巍



03 CEO的选择

两个场景一对比，你看这研发经理的作风和《中餐厅》的林大厨像不像？
身为顶级厨师，林大哥对食材高标准严要求，却不管经营现状，就如研发主管只关心产品设计，习惯了纵向看问题；而秦海璐就是公司里冷若冰霜不近人情的财务，看问题由点到线一板一眼说一不二，就是老板走过也得留下个脚印。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第14张图片
《中餐厅3》林述巍和秦海璐


说到底，研发和财务不过是平行单位，林大厨和秦财务不过是平级，他们本无需针尖对麦芒，却偏偏俩人都有自己的骄傲，谁都没能说服谁。
研发或许可以刺激市场，但没有经济支撑，谁又做得起研发？矛盾一目了然，冲突一触即发，CEO黄店长却选择了左右逢源，结果吃力不讨好。
带项目，原则很重要；做节目，要的是效果。黄店长背负着运营中餐厅和综艺的双重使命，有些疲惫。
黄晓明对这次节目的解读是文化输出，所以他以物易物时，会自动降低“中国礼物”的单价，动不动discount，发扬着中国人民勤劳又热情的精神。
林大厨来节目的任务就是撑起后厨一片天，但厨房就是他的秀场，他迫不及待地要拿出真功夫要征服镜头和意大利套陶尔米纳，小兴奋跃然荧屏。
秦海璐参加《中餐厅》的目的是体验生活，为做演员积累素材，没想到一对比才发现自己的理财能力如此突出，难免对店长恨铁不成钢。
王俊凯参加节目是为了让自己更独立，杨紫说她是奔着瘦十斤来的。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第15张图片
《中餐厅3》两小只


两只小妖是来学习的，态度虔诚。可是林述巍，国家级技师，从业26年，还是行政总厨，那股认真的劲头上来，几头牛都拉不住。
而秦海璐更是圈内有名的刀子嘴，早年连周迅都怵她。这么一行五人，带着不同的目的和脾气临时组队，注定有一番水深火热。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第16张图片
《中餐厅3》秦海璐


果然硬骨头不好啃，还都是些鸡毛蒜皮的事情，黄晓明的笑脸逐渐僵硬。他一开始是相信林述巍的，结果林述巍“辜负”了他的信任；他也需要秦海璐分担一些杂事，但是新财务拿着鸡毛当令箭，还有越界嫌疑。
老虎不发威，你当我是Hello Kitty？黄晓明最先对秦海璐光了火。
团队合作讲求的就是相互信任齐心协力去完成同一个目标，风险大家都已经知道了，而且已经默认了走一步算一步以物易物，她还在张牙舞爪句句带刺，搞得同事关系剑拔弩张，弄得黄店长灰头土脸。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第17张图片
《中餐厅3》秦海璐


不能互相信任的团队是一盘散沙，黄教主可一点都不傻。队伍里，撂挑子威胁老板、动摇军心，都是大忌，所以秦海璐被骂一点都不冤。
林述巍就相对聪明一些，他清楚谁才是真正的老板。所以他会越过财务秦海璐，只问晓明哥：这个可以买吗？
如果说秦海璐是一颗随时会引爆的炸弹，那林述巍大厨就有掏空国库的危险。都是既要重用又要提防的人物，黄教主要如何制衡？
财务大厨两边磨，还要培养王俊凯和杨紫这两个储备干部，黄教主可有的忙了。不过团队总是有短暂的磨合期，所谓磨合就是试探彼此的公开象限，矛盾爆发出来才有机会更好地解彼此。相信这一季下来，中餐厅五个人的革命情感也就建立起来了。
我也相信我们的投资小能手黄教主一定有办法带好这个小分队，拭目以待。
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第18张图片
《中餐厅3》陶尔米纳市 市长



中餐厅职员名单：
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第19张图片
帮厨 杨紫


秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第20张图片
大堂经理 王俊凯


秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第21张图片
店长 黄晓明


秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第22张图片
大厨 林述巍


秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？ 第23张图片
管家 秦海璐




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标签：赵薇黄晓明杨紫秦海璐咄咄逼人
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精彩评论6

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沙发
2135935 发表于 2019-8-2 22:07:16 | 只看该作者
 
秦海璐咄咄逼人，黄晓明疲惫不堪，中餐厅如何挺过21天？
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板凳
黄治佳123 发表于 2019-8-2 22:08:11 | 只看该作者
 
不看[石化][吐][吐][吐][吐][吐]
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地板
流光飞舞 发表于 2019-8-2 22:08:18 | 只看该作者
 
领导不行
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5#
℡忧侗灬 发表于 2019-8-2 22:08:44 | 只看该作者
 
中餐厅失去原有的意义了！！越来越不行了！！！
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6#
my198x8 发表于 2019-8-2 22:08:56 | 只看该作者
 
这类综艺扑街了，马桶台恶心
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7#
枫仁苑之16 发表于 2019-8-2 22:09:18 | 只看该作者
 
客观来说其实黄晓明是个不错的演员，但不配当主演，没那个实力。长的不够帅(笑容极其猥琐，气质土到掉渣，)，演技不够好。这点已经被证明了无数次了。另外一个是吴京。走运偶尔一两部戏卖的好而已。
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