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[美食] 这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿

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北戴河财政局 发表于 2019-8-3 02:38:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
提到鱼，几乎人人都吃过鲫鱼。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，深受大众的喜爱!

鲫鱼含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。

鲫鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿，跟着哈妹一起看看美味的丝瓜鲫鱼汤的做法，老少皆宜，做法简单！

丝瓜鲫鱼汤

这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第1张图片

配料:

鲫鱼1条、丝瓜1根、盐2勺、猪油1勺、生姜2片、葱花适量、枸杞适量

烹饪步骤:

1.新鲜的鲫鱼，刮除鱼鳞，扣除鱼鳃和内脏
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第2张图片

2.用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉，并清洗干净「可以去除鱼腥味」
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第3张图片

3.洗净的鲫鱼，放到篮子里，沥干水份
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第4张图片

4.用刀在鱼身的两面切几条口子，方便入味
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第5张图片

5.炒锅烧热，放入准备好的猪油，熬化
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第6张图片

6.将沥干水份的鲫鱼，放入热好的锅内，中小火煎制
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第7张图片

7.待鲫鱼煎至两面金黄时，即可盛出备用
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第8张图片

8.汤锅内倒入清水，待煮沸时放入生姜片，及煎好的鲫鱼，大火炖制
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第9张图片

9.此时，将丝瓜削去表皮，清洗干净，并斜刀切成小段
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第10张图片

10.待锅中水再次煮沸时，倒入切好的丝瓜，转至小火慢炖
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第11张图片

11.最后锅中汤变至牛奶浓白时，撒入盐，即可离火
这鱼最不起眼，却是“天然补钙宝”，隔三差五吃一次，个子猛蹿 第12张图片

12.盛盘出锅，摆上枸杞，撒上葱花，即可食用


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标签：大众简单丝瓜鲫鱼汤不起眼却是
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