设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味

[复制链接]
17154 1
anchouchou369 发表于 2019-8-8 09:44:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今日进入立秋节气了，真是春去秋来又一年，立秋在北方早晚温差变大，气温逐渐转凉，人的食欲也随着增加，这时候尤其是老人和孩子要适当进补，毕竟经过整个夏天的消耗，身体还是及时补充营养的。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第1张图片

立秋以后菜市场上有卖秋刀鱼的了，价格很便宜只要6元钱一斤，我花4元买了两条，腌一腌煎一煎就很美味，是这个季节最该买给孩子吃的鱼。

秋刀鱼因为长的外形很像刀的形状，而且在秋天是上市旺季，因此被称为“秋刀鱼”。秋刀鱼在日本很受欢迎，很多日本人都喜欢将秋刀鱼煎着吃或是烤着吃，在日本小学生的营养餐里，经常会吃秋刀鱼。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第2张图片

秋刀鱼含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和各种维生素，其蛋白质的含量在所有鱼中是排名第一的，为鱼中之冠。含有被称为脑黄金的DHA 也很高，对儿童的大脑发育很有利。另外秋刀鱼含有的维生素A比牛肉要多16倍，对保护视力预防近视有很好的作用。

当然秋刀鱼不止是孩子吃好，成人吃的好处也很多，能够延缓衰老、降低胆固醇、防止贫血等等，总之秋刀鱼是物美价廉营养价值很高的鱼类。但是在中国，很多人因其味道太腥而不喜欢吃，其实只要腌制的时候，多加一点柠檬，煎熟后趁热食用，腥味就没那么重了。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第3张图片

【香煎秋刀鱼】

原材料：新鲜秋刀鱼2条，柠檬1个

调料：盐，姜，料酒，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，植物油

制作过程：

1、秋刀鱼要买新鲜的，颜色青色有光泽，这样的秋刀鱼吃起来口感才好。将秋刀鱼去腮去内脏，以及里面的黑膜，清洗干净在表面划上几刀，然后两面涂抹一些盐、料酒，在鱼鳃、鱼肚子里都塞上姜片，两面放上姜片和柠檬片，并挤一些柠檬汁在鱼身上，这样腌制半小时左右，可以有效去除大部分腥味。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第4张图片

2、要煎之前将表面的姜片和柠檬都去掉，用厨房纸巾擦干，这样避免入锅的时候溅油或是煎破皮。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第5张图片

3、煎制最好选用不粘锅，因不像平时煎鱼要裹干淀粉，这样直接煎容易煎破皮卖相不好看。不粘锅加少许植物油，烧热，放入秋刀鱼中火偏小点煎制，待一面定型后再翻面。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第6张图片

4、大约煎2~3分钟，中间注意翻面，煎至两面金黄发焦，最后再撒上黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉煎一小会即可，如果孩子小不吃辣就不要放辣椒粉了。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第7张图片

立秋了，秋刀鱼大量上市了，蛋白质为鱼中之冠，难怪在日本大受欢迎，这鱼是秋天最该买给孩子吃的鱼，4元能买两条，煎一煎就美味，就是这么简单。
今日立秋，这鱼最该买给孩子吃，4元能买两条，煎一煎就美味 第8张图片


图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。



上一篇：这是猪身上最值钱的部分，27块一斤，健脾胃补气血，有条件多吃
下一篇：第三季《中餐厅》，用力过猛了
标签：秋刀鱼日本人立秋孩子美味
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
祥云 发表于 2019-8-8 09:44:56 | 只看该作者
 
@小冰    请你吃秋刀鱼[呲牙]
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

anchouchou369白金会员

0关注

6粉丝

467帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-14 08:40