设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃 ...
回复 发帖
12下一页
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗

[复制链接]
5550 10
hyrzmark 发表于 2019-8-8 20:36:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗！

今天七夕，小伙伴们过节吗？反正我是没过呢，一个人在家，做菜也懒得做，厨房里呆着也是“蒸桑拿”。天热，人也变得慵懒，何况还一个人吃！想想今天过节，一个人也别将就，犒劳一下自己的胃也好呀，于是做了饭菜一锅出的排骨焖饭，配上一碟凉拌黄瓜，切碟西瓜，吃得美哉！
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第1张图片

排骨焖饭是一道非常好吃的懒人食谱，是饭、菜合一的主食，味道鲜香好吃，又营养健康，只要家里有电饭锅就能搞定！这么热的天气，整一锅出的饭菜最好了，出锅能吃两大碗，大人孩子都喜欢！

这次做的焖饭，我用到土豆和排骨做主要食材，另外搭配了毛豆和香菇，这样搭配颜色不单一，味道也超赞。如果你喜欢其它的蔬菜或者肉类，也可以换成自己喜欢的食材。做焖饭的米建议大家用好吃的香米来做，不过我家自种水稻，就用家里的米，煮的时候水别多就行。这样米饭偏硬有嚼劲，吃起来才更香。
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第2张图片

之所以说它是一道懒人饭，是花费时候少，不用长时间呆厨房，甚至有时连火都不开，一个电饭锅就能完成。不过，今天我做这道美食没有用电饭锅，而是用新买的珐琅锅来焖的，个人感觉比电饭锅还省时，入锅到煮熟才二十几分钟，而且米饭粒粒分明，口感也不错，尤其是锅底的那层锅巴，脆脆的好香！

今天就给大家分享这道土豆排骨焖饭的做法，简单易做，营养好吃，自己在家做上一锅根本不够吃哦！一起来看看详细做法吧！
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第3张图片

土豆排骨焖饭

【食材】：中精排3根，土豆2个，毛豆一碗，香菇5朵（建议用干香菇）

【辅料】：盐1小勺，生抽2勺，老抽大半勺，蚝油1勺，料酒1勺，姜6片，五香粉少许，白糖少许，葱花，红椒碎适量
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第4张图片

——制作过程——

1、排骨洗净，冷水入锅，倒入1汤匙的料酒，开中火煮开。排骨要从冷水中慢慢加热，把血水逼出来，整个过程主要是去掉腥味。锅中的水开，变浑浊，开始有有很多浮沫时，用滤网把将浮沫撇去，再煮5分钟捞出来，放到水龙头下用清水冲洗干净。
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第5张图片

2、焯排骨的时间土豆，香菇切小块备用，生姜切片
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第6张图片

3、起锅，倒入适量的菜籽油，小火烧热后，将姜片，排骨倒进去煸炒，两面微黄
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第7张图片

4、接着放入土豆，毛豆，香菇翻炒3分钟
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第8张图片

5、然后倒入2勺生抽、1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀上色
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第9张图片

6、沿锅边加入适量的热水，量大约没过食材即可，加盐，五香粉，白糖调味，大火煮开再煮5分钟。
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第10张图片

7、准备一个锅，小火将锅里水汽收干，抹上少许食用油，将淘洗干净的大米铺在锅底
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第11张图片

8、将煮开的排骨土豆连汤一起倒入锅里，用饭铲拌匀，中火煮开转小火焖20~25分钟，水分收干即可，千万别烧干了，锅巴糊了就不好吃了。因为这种锅聚热效果很好，做焖饭特省时。没有这种锅，直接放电饭煲里，一个煮饭键即可。

PS：保持这个汤水与食材齐平或偏一些即可。如果不够，可以加点热水，盖上锅盖，焖煮即可。水太多，米饭太软不好吃！
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第12张图片

9、最后撒上葱花，红椒碎，用饭勺将米饭搅拌松散，哇！真的好香！
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第13张图片

盛入碗中，米饭经过和排骨以及土豆，香菇，毛豆的一起焖煮，变得更加的香软可口，排骨骨肉分离，吃起毫不费劲，真是美味极了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
一个人的午餐不将就，有菜有饭一锅出，味道赞，出锅连吃两大碗 第14张图片

荷妈美食碎语：

1、排骨焯水，要冷水下锅，以免肉质发柴。

2、排骨与土豆一起倒入米饭中后，加水不要太多了，齐平或是偏少一点。做焖饭，米饭太软了不好吃，因为有汤汁，所以就按照平常煮饭的水量再稍微少一点就可以了。

3、配料可以随意更换，牛肉，羊肉，腊肉，腊肠等都可以的，各有风味。

我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
（图文由“荷妈美食”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭，违者必究！）


上一篇：秋天别忘了吃秋葵，这20种做法，一般人不告诉你，口感细腻丝滑
下一篇：一道适合夏天喝的汤，做法简单，饭前喝一碗，消暑解乏，好处多
标签：电饭锅蒸桑拿天气一个人午餐
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论10

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
没钱不舒服斯基 发表于 2019-8-8 20:36:20 | 只看该作者
 
我们这边是把米也倒下去和排骨一起炒，这样做出来的更香
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
qwe563477520 发表于 2019-8-8 20:36:37 | 只看该作者
 
一个人的午餐不将就
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
111ljy_一名 发表于 2019-8-8 20:37:28 | 只看该作者
 
焖饭不错的咧，改天试试
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
童宝 发表于 2019-8-8 20:38:05 | 只看该作者
 
这么大的量一个人得吃几顿呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
用户未注册 发表于 2019-8-8 20:38:26 | 只看该作者
 
俄不知道什么是沙发？
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
7#
清新de空气hold 发表于 2019-8-8 20:38:50 | 只看该作者
 
看着就好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
8#
CHINO 发表于 2019-8-8 20:39:05 | 只看该作者
 
嗯
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
9#
静默听风 发表于 2019-8-8 20:39:16 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
10#
亮猪猪 发表于 2019-8-8 20:40:01 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
下一页 »
12下一页
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

hyrzmark白金会员

0关注

7粉丝

445帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-7 20:29