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[美食] 又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停

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寂寞哥 发表于 2019-8-11 10:37:34 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
家里有一个会做饭的婆婆，真的特别的好，让我很省心，基本上婆婆一来，我下班之后就可以好好休息，享受一下。

今天婆婆说我最近一直馋着要吃小龙虾，没机会出去吃，这不今天来的时候就去市场里买了一些回来。刷洗干净，打算做一个香辣小龙虾给我吃，还给老公准备了一个他最喜欢的粉皮炖鸡，有人惦记的感觉真好。

婆婆做菜比较麻利，半个多小时就张罗了三个菜，都是我们爱吃的，发了个朋友圈跟大家分享一下，都夸我婆婆不仅人好，做的菜也好，下面分享这三道菜的食谱给大家，有喜欢的菜可以试试，家常口味，做法也简单。

粉皮炖鸡

又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第1张图片

配料:

母鸡一只、粉皮1张、葱一段、姜一块、花椒一小撮、八角一个、香叶两片、桂皮一块、花生油30克、酱油两汤匙、香醋两汤匙、盐适量

烹饪步骤:

1.母鸡宰杀去内脏洗净，剁成小块
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第2张图片

2.粉皮用剪刀剪成小片，凉水浸泡约1小时
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第3张图片

3.泡好的状态，半透明状
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第4张图片

4.葱切段，姜切片，准备好其他大料
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第5张图片

5.起锅烧热，放油，油热后倒入鸡块翻炒
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第6张图片

6.鸡块炒至金黄色，炒干水分，听到噼啪的声音即可
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第7张图片

7.淋入酱油
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第8张图片

8.翻炒鸡肉，使鸡肉均匀上色
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第9张图片

9.倒入热水，没过鸡肉，放入盐，葱姜等大料，大火煮沸改中小火，炖1-2小时，炖至鸡肉酥烂。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第10张图片

10.汤汁收到约剩三分之一，加盐粉皮
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第11张图片

11.大火炖约3-5分钟，粉皮变得软糯，淋入香醋，即可关火出锅
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第12张图片

12.一道美味的粉皮炖鸡就做好了！
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第13张图片

香辣小龙虾

又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第14张图片

配料:

小龙虾3斤、干红椒1把、姜1个、白糖适量、火锅底料适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡精适量、花椒1把、啤酒1瓶、大蒜3头、大葱1根

烹饪步骤:

1.小龙虾先用刷子刷洗一遍，然后剪去小虾脚，拔去腮剪掉头抽泥肠收拾干净。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第15张图片

2.准备好辅料，料一定要放足才会好吃，大蒜一定要多，煮熟的大蒜不仅好吃而且很去腥味。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第16张图片

3.锅中多放油烧热， 下入小龙虾翻炒，炒到能听见虾壳爆裂开的声音，散发出阵阵香味，虾的颜色变得红亮有光泽。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第17张图片

4.下入准备好的调料翻炒两分钟，然后加入半包火锅底料用中火逼出香味。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第18张图片

5.倒入一瓶啤酒，先不要盖锅盖，煮开了以后加上三勺白糖翻炒均匀再盖上锅盖。
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第19张图片

6.煮至汤汁剩余不多时加入少许盐和鸡精、辣椒面，翻炒均匀就可以出锅了。
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瘦肉炒鸡腿菇

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配料:

瘦肉150G、鸡腿菇250G、盐适量、白糖适量、生粉适量

烹饪步骤:

1.鸡腿菇切片
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第22张图片

2.瘦肉洗净切小片
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3.放入生粉，少量盐腌制15分钟
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第24张图片

4.锅里水烧开放入鸡腿菇煮沸后捞出
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第25张图片

5.锅里放油，姜蓉炒香
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第26张图片

6.放入瘦肉翻炒
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第27张图片

7.再放入鸡腿菇
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8.开好卤水汁
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9.将卤水汁放入锅里煮至收汁
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第30张图片

10.美味得瘦肉炒鸡腿菇好了
又是一个大厨呀，婆婆下厨做了晚餐，发朋友圈大家夸个不停 第31张图片


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标签：小时小龙虾食谱大厨婆婆
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