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[美食] 精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃

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殇白衣渡我 发表于 2019-8-27 09:29:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
茶香牛肉
精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃 第1张图片

材料：牛里脊肉400克、绿茶25克、筒筒辣椒15克、花椒5克、姜片5克、蒜片8克、盐2克、味精1克、鸡精1克、白糖2克、生抽5克、料酒10克、湿淀粉
做法：1、将绿茶用温水浸泡片刻；
2、将牛里脊肉切薄片，加料酒、盐、湿淀粉码味上浆待用；
3、锅置旺火上入油烧至六成热，将泡好的绿茶挤干水分，入油炸至略干脆，捞出沥油；锅内油继续烧热，入码好味的牛肉爆至断生，捞出沥油，待用；
4、锅内留底油烧热，入筒筒辣椒、花椒炒至呈棕黑色，入姜片、蒜片炒香，入炸好的绿茶脆、爆好的牛肉，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀，亮油，起锅装盘即可。
焖羊肉
精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃 第2张图片

材料：羊肉、油、八角、姜片、酱油、料酒、糖、山药、盐、香菜
做法：1、羊肉切成小块，放入开水锅中，汆一遍去掉血沫；
2、锅中放入油，烧至五成热后，放入八角和姜片爆香；
3、放入羊肉翻炒至断生；
4、加入酱油、料酒、糖翻炒匀；
5、加入没过羊肉的温水，大火烧开，转小火炖20分钟；
6、山药去皮，切滚刀块；
7、羊肉煮20分钟，加入山药，小火继续炖20分钟；
8、起锅前将汤汁收浓，加盐调味，撒上香菜末即可。
干烧鲳鱼
精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃 第3张图片

材料：鲳鱼1条、小葱、料酒、姜、郫县豆瓣酱、蒜
做法：1、鲳鱼洗净两面画十字刀，放料酒盐腌制10分钟；
2、用纸巾吸干水分，晒上淀粉适量；
3、锅里倒入适量油，放入鲳鱼煎；
4、煎到两面金黄盛出；
5、放入姜蒜末，豆瓣酱；
6、放入鲳鱼，加入料酒，生抽，适量清水烧五分钟即可出锅装盘。
家常豆腐
精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃 第4张图片

材料：内酯豆腐1盒、郫县豆瓣酱1勺、麻油1勺、胡椒粉半勺、葱2根、生粉1勺、酱肉1块、姜2片、料酒
做法：1、把肉洗净切成末、葱姜切末备用。肉末中，加入盐、料酒、胡椒粉和生粉抓拌那均匀，腌制30分钟备用；
2、豆腐洗净切成块。锅中烧水，水开后放入少量的盐和豆腐块煮3分钟，捞出控水备用；锅中烧油，油热后倒入葱姜末翻炒出香味；倒入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱翻炒出红油；煸炒2分钟。倒入豆腐块；
3、加入适量的清水。大火烧开，加入白糖、花椒粉炖煮5分钟；开盖加入水淀粉烧至汤汁浓稠，淋入麻油关火，出锅装盘，撒上葱花即可食用。
珍珠藕圆
精选几道家常美食分享给大家，喜欢做饭的赶紧试试吧，保证好吃 第5张图片

材料：糯米、小葱、生姜、生粉、盐、料酒、肉馅
做法：1、糯米用水浸泡2小时沥干；
2、小葱切葱花，生姜切末；
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；
7、关火，撒上葱花即可。


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标签：精选几道家常美食美食分享
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一朵猫 发表于 2019-8-27 09:29:31 | 只看该作者
 
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