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[美食] 周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺”

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我本随意 发表于 2019-8-28 11:53:47 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
对于上班族来说，最期待的日子大概要属周末了，可以好好的休息一下，睡个懒觉，然后逛一逛放松一下，简直不要太舒服。

这周末也是难得的睡了个懒觉，一觉醒来都已经11点了，赶紧去附近的市场买了些食材回来做饭，儿子去了奶奶家，就我和老公两个人，就做了3个菜，不过很划算成本不超25元，做好端上桌，老公直呼：“家有贤妻呀，做了3个菜，个个都好吃，好手艺”。这可把我美得。

两个人的食量也不能小觑，三个菜吃的光光的，就连平时很注重身材的老公都吃撑了。下面哈妹就把这三道菜的食谱分享给大家，喜欢的朋友欢迎大家收藏转发噢！

虫草鸡腿煲

周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第1张图片

配料:

鸡腿半个、虫草花100克、豆苗300克、葱段20克、姜片20克、蒜片20克、料酒10ml、盐0.8克、鸡汁2-3滴

烹饪步骤:

1.准备半个鸡腿剁块
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第2张图片

2.虫草花泡发洗净，豆苗去老根，葱姜蒜切片
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第3张图片

3.准备盐，料酒，鸡汁
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第4张图片

4.鸡块放冷水锅中焯水捞出
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第5张图片

5.在放入烧开水砂锅中加入料酒
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第6张图片

6.在放入适量盐
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第7张图片

7.下入泡开虫草花和葱姜蒜片
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第8张图片

8.开锅改小火盖盖煲30分钟
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第9张图片

9.最后下入豆苗菜
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第10张图片

10.再次开锅点几滴鸡汁即可关火
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第11张图片

翡翠豆干

周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第12张图片

配料:

豆干2块、香芹适量、小米椒末少许、生抽、醋适量、姜、蒜末适量、白糖少许、橄榄油适量、花椒面少许、味精适量、食盐适量

烹饪步骤:

1.香芹适量，切除前端脏的部分，洗净待用。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第13张图片

2.把香芹放入烧开水的锅中，汆水1分钟左右，捞出放入冷水中洗，控干水分切段备用。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第14张图片

3.五香豆干，2个量。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第15张图片

4.豆干切条，备用。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第16张图片

5.调酌料。生抽、醋比例1：0.5，小米椒末、花椒面、味精、蒜末、姜末、食盐、橄榄油、少许白糖调和。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第17张图片

6.把豆干、香芹用大点容器盛装，然后倒入调制好的酌料，拌匀装盘，一道美味的凉菜就可享用了。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第18张图片

鱼香肉沫茄子

周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第19张图片

配料:

茄子1个、瘦猪肉100克、青椒1个、胡萝卜1小段、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、清水2勺、料酒半勺、盐少许、葱姜蒜适量、郫县豆瓣适量、淀粉适量

烹饪步骤:

1.猪肉切沫，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，水淀粉抓匀腌制十分钟。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第20张图片

2.茄子去皮切丁，洗净用盐腌制脱去水分，挤出水来。裹上一层淀粉。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第21张图片

3.热锅热油，放入茄丁翻炒
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第22张图片

4.至茄子变色变软盛出
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第23张图片

5.再放些油，油热后放入肉丁翻炒
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第24张图片

6.肉丁变色后拨到一边，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，炒出红油
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第25张图片

7.放入青椒胡萝卜丁翻炒至变软
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第26张图片

8.放入茄子翻炒均匀
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第27张图片

9.提前用1勺白糖，1勺醋，1勺生抽，半勺料酒，少许盐，淀粉，两勺清水拌均匀成料汁。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第28张图片

10.把料汁到入锅里搅拌均匀即可出锅。
周末的午餐，25元不到做了3个菜，老公直呼：“好手艺” 第29张图片


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标签：周末午餐直呼好手手艺
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