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[美食] 炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会

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ahfykz 发表于 2019-9-12 15:36:27 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
哈喽！大家好！我是王大厨，今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。

今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。

奥尔良鸡腿
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第1张图片

准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第2张图片

制作方法：

1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第3张图片

2、把葱段和姜片平铺在锅底；
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第4张图片

3、上面放入腌好的鸡腿；
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第5张图片

4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第6张图片

5、出锅，撒上葱花，制作完成。
炖出来的奥尔良鸡腿，详细图解教你做，厨房小白也能学会 第7张图片

技术总结：

1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。

2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；

3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。

4、 奥尔良鸡腿的腌料网上就有卖的。


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标签：小白奥尔良葱段出来鸡腿
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