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[美食] 润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴

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fanny-hxy 发表于 2019-9-19 19:23:27 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
热腾腾的酸菜黄豆汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第1张图片

用料

黄豆适量；平菇适量；酸菜适量；老姜适量

做法
    黄豆（洗干净提前一晚泡好）平菇、酸菜、老姜酸菜切好，酸菜汁要留起来；平菇洗净撕开挤干水分；老姜洗净一切两半拍扁。锅里放油、平菇、老姜，开火炒炒到平菇金黄把酸菜放下去，一起炒两三分钟把黄豆连泡的水一起倒下去（黄豆是洗干净泡的，泡的水没扔)，再多加些水，到需要的程度（因为炖的过程会蒸发些水，所以水要多放些）烧开以后，看情况放点盐（这次是没放的，因为手上的酸菜本身有盐了），转中小火，保持在开状态就行了。炖四五十分钟，关火放点蔬之鲜，起锅同款：酸菜豌豆汤•豌豆汤跟黄豆汤一样的做法，不过要不了这么久的时间，豌豆很快就粉了。•豌豆含钙量高，素食者可以多吃豌豆来获得优质钙源，这样补钙妥妥的！这是酸菜汤面，味道也很棒！

冬瓜营养汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第2张图片

用料

冬瓜；干扇贝住或者海米；木耳；西红柿；鸡蛋；紫菜；香油；食盐

做法
    冬瓜去皮切块.扇贝住冲洗一下.木耳用凉水浸泡一段时间洗净去蒂.西红柿切块.锅内凉水.放入冬瓜喝扇贝住.大火锅开后换小火炖煮一会.直至冬瓜有丝丝透明感觉.放入切块的西红柿和木耳.大火开后小火炖煮.直至西红柿外皮脱落.打入鸡蛋.加入紫菜.小火煮几分钟加食盐和香油

营养素四季（汤）

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第3张图片

用料

水克；鸡蛋一个；番茄一个；杏鲍菇一小节；海带丝小点；豆腐小点；胡萝卜几片即可；葱花；油盐少许

做法
    各种食材除了番茄切片，其他都切丝备用。切番茄和胡萝卜丝片鸡蛋入碗搅拌均匀备用取小葱切碎备用锅热后倒入少许植物油，放入葱花煸香，加水（按照人数加水）滚开之后加番茄，在把搅好的蛋液均匀滴在锅边，最后按照顺序加入食材，哦，少放点盐，出锅就OK了！出锅后可加小点香菜点缀

简单版奶油南瓜汤，有颜值又有营养

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第4张图片

用料

南瓜500克；牛奶150毫升；淡奶油20克；白糖5克

做法
    将需要的食材准备好南瓜去皮切成小块南瓜装进盘中，锅中加两碗清水，放个蒸架，将南瓜放在蒸架上，隔水蒸20分将蒸熟的南瓜放进料理机中倒入准备好的牛奶倒入白砂糖将南瓜打成南瓜糊（没有料理机的话，可以将南瓜压成泥后过筛也可以）将打好的南瓜糊倒进奶锅中，小火加热南瓜糊烧至浓稠时，倒入淡奶油待奶油和南瓜糊完全融合时，关火将南瓜汤倒入盘中黄瓜洗净，用刮皮刀刮两条薄薄的黄瓜条，将黄瓜条卷起来，放在南瓜汤中当作装饰用勺子或筷子，在南瓜汤上滴几滴或一圈淡奶油，用牙签从奶油的中间拉开，简单的拉花完成摘一片薄荷叶点缀下，奶油南瓜汤喝起来柔滑、细腻、暖胃。

汤白鱼鲜营养多，鲫鱼豆腐汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第5张图片

用料

鲫鱼1条；豆腐2块；姜4片；料酒1/2勺；葱5根；油10克；盐10克

做法
    1.把鲫鱼清洗干净，刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块，姜切片，葱切成葱花。2.大火锅热后倒油，把姜片放入翻炒几下。3.调中小火，把鲫鱼放入中小火慢煎。4.鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整，鱼肉煮好保持紧致口感不散开。5.把鲫鱼两面都煎过后，倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量，调大火煮开。6.放入切小块的嫩豆腐。7.煮至汤水变白。8.加入料酒。9.加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟10.最后加点葱白煮再一会儿。11.最后放上葱，鲫鱼豆腐汤就做好了。

排骨汤+胡萝卜超详细教程营养不腻（高压锅懒人版）

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第6张图片

用料

排骨450克；胡萝卜1根；姜2片；盐适量；葱半根；料酒1勺

做法
    1.胡萝卜切块，姜切片，葱切断2.排骨块冷水下锅，加一勺料酒，两片姜去油去血去腥，水开后继续煮5-6分钟，捞出备用3.排骨+胡萝卜+葱+姜+八角+花椒都到高压锅中，加入适量盐、醋（软化骨头）+生抽，加入适量水没过排骨和胡萝卜，喜欢喝汤的多放些水4.开启高压锅，红烧模式45分钟5.可以食用啦

扇贝蔬菜营养疙瘩汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第7张图片

用料

面粉200克；鸡蛋2个；西葫芦1根；胡萝卜1根；扇贝少量；火腿肠1根；盐酌量；葱半根；生抽1勺；香菜3根；香油4滴；植物油少量；鲍鱼汁（也可以耗油代替）半勺

做法
    1、准备好以上食材。2、一大碗面粉，加入一个鸡蛋。3、加入鸡蛋不停地搅拌，一点水也不要放，这样疙瘩才会很滑。4、锅内倒入少许油，油开加入葱花炝锅，加入胡萝卜丁，西葫芦丁，火腿肠丁翻炒，放入生抽，鲍鱼汁，少许盐，加水。5、煮开后，加入面疙瘩，搅拌一下，煮开后加一次水，加入扇贝，接着中火煮，面煮好，打入一个鸡蛋花，撒入香菜即可。（想放鸡精的可以放点鸡精）

简单又营养的丝瓜番茄豆腐汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第8张图片

用料

西红柿1个；鸡蛋1个；豆腐1块；葱1根；菌菇适量；姜、蒜、盐适量

做法
    热油爆炒蒜和姜，然后将切好的丝瓜、菌菇、番茄一起下锅翻炒至出汤。出汤之后加水烧开，放豆腐，打鸡蛋进去，熟了以后出锅放点葱花就ok。

快手盛夏减脂营养六物靓汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第9张图片

用料

番茄一只；丝瓜一根；土豆二个；木耳十朵；手指胡萝卜三根；鸡蛋三个；盐少许；油少许；水大量

做法
    六种食材备好，油锅先煸番茄出汤汁，加盐、加土豆、加木耳、加水，煮开后加入打散的鸡蛋，丝瓜，胡萝卜，水滚开出锅。再配一碟牛肉，蘸料不蘸料随意，美美享用吧。

营养开胃汤~番茄蟹味菇巴沙鱼片汤

润肺开胃的10款营养汤做法，相信你也会被馋到了，味道杠杠滴 第10张图片

用料

淀粉1勺；西红柿1个；盐少许；料酒1勺；蟹味菇1盒；巴沙鱼200克；番茄沙司20克；胡椒粉适量；葱花一点点

做法
    巴沙鱼解冻洗净片成鱼片，鱼片不要太小，煮的时候容易碎腌制鱼肉保鲜膜封起来，放冰箱冷藏30分钟食材都准备好锅里少许油，番茄炒出汁后，加番茄沙司继续翻炒几下加水煮开倒入蟹味菇继续煮，可以加盐调味煮开后，倒入鱼片继续煮，把鱼片轻轻分开，不然要碎掉煮沸撒葱花，关火完成啦



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标签：润肺开胃胃的营养做法
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