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[美食] 番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过

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dianpuzhuanrang 发表于 2019-10-15 05:09:40 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导语：秋天别错过吃这菜，维C是白菜的4倍，西红柿的6倍，才6毛钱一斤

番茄是一种很常见的蔬菜，番茄以酸甜多汁的口感受到各大小朋友的喜欢，番茄可以搭配多种食材，经过多样的烹饪做成美食，其中番茄炒蛋、番茄炖牛肉等都是不错的选择，不过这次分享给大家的却是一种用番茄搭配另外一种食材炒制的菜肴，它便是番茄菜花，菜花同样也是一种价值很高的蔬菜，将两者搭配在一起，烹饪的菜肴口感相当不错，菜花可以吸收番茄的汤汁变得丰富美味，下面我便将这道菜的做法详细分享给大家，希望大家可以喜欢。
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第1张图片

番茄菜花的做法：

备用食材：番茄3个，菜花255克，盐适量，香葱1根；
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第2张图片

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备出来，番茄清洗干净后，在底部划十字刀，然后将处理好的番茄，放入在开水中浸泡一会，即可发现番茄的皮很容易被剥掉；
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第3张图片

第二步，去皮的番茄，切成大小适中的块，接着再将菜花放在淡盐水中浸泡一会，将其中的杂质逼出来后，用手将其掰成小朵，在锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食用油；
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第4张图片

第三步，放入菜花，焯烫至断生后，即可捞出来，在炒锅中添上油，待油烧热后，即可将去皮的西红柿块下入在锅中，煸炒出汤汁后，即可加上适量的食用盐调味；
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第5张图片

第四步，然后将焯烫过的菜花放入在锅中，翻炒均匀后，盖上锅盖，稍微的焖一会，这样做可以更好的将番茄中的汤汁逼出，注意万万不可转至大火，小伙焖即可；
番茄别只会炖牛肉，秋天和菜花才是绝配，清淡健康又美味，别错过 第6张图片

第五步，在焖西红柿的过程中，将香葱择洗干净后，切成末，待西红柿焖好之后，即可将葱花放入锅中，煸炒均匀后，即可关火，将炒好的番茄菜花盛出在盘子中即可开始享用。

烹饪小技巧：1、菜花的口感脆嫩，价值丰富，深受大众的喜欢，菜花可以经受得住多种的烹饪做成各种各样的美味菜肴，对于这样的蔬菜我们当然不能错过吃，菜花中的很多营养成分都很丰富，尤其是维C，每百克菜花的维C含量是61毫克，而同等量的白菜维C含量是15毫克，西红柿的维C含量是10毫克，所以说菜花的维C是白菜的4倍，西红柿的6倍，而且关键的是菜花的价格也很便宜，才6毛钱一斤，秋天用它搭配番茄炒菜，绝妙的搭配，清淡健康又美味。

2、小编提醒，做番茄菜花想要好吃有技巧，首先因为菜花中可能隐藏一些小虫子或者是其他的杂质，所以需要将其先放在淡盐水中浸泡一会，这样便可以很好将其逼出来；其次想要西红柿出汤汁，万万不可用大火炒，小火慢慢的炒才可。将这些技巧掌握好，便能做出营养美味的番茄菜花，对于这样价值高，价格低，口感好的食材，大家别错过，这道菜更适合这个秋天呢。

如果你认为番茄菜花的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！


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标签：不错的选择番茄炒蛋别错过西红柿在一起
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真天真 发表于 2019-10-15 05:10:14 | 只看该作者
 
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