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[美食] 霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了

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可爱美眉化蝶飞 发表于 2019-10-26 10:42:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了。霜降已经过了2天，而每年霜降过后，有一种菜我遇到了必买20斤。因为霜降后，气温会骤降，而此时人体需要的热量就会更多，而这种食物能使人体快速的暖和，它就是嫩姜！而有一句老话是这样讲的“早上吃姜，胜似喝参汤”，可想而知，生姜的营养价值是有多么高！而生吃嫩姜还是比较辣口，将嫩姜做成姜糖片是最合适不过的。我就是每天早上坚持吃一片姜糖片，现在手脚也不冰凉了。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第1张图片
姜糖片



姜糖片不仅好吃，而且营养价值还非常高，因为生姜除了可以驱寒保暖，而且长期的食用还可以降低癌变的风险，甚至它还可以针对感冒晕车、吸收胆固醇、降血脂、降血压等各种其他疾病起到药用作用。除此之外，我相信对于女性朋友来说也并不会很陌生，女性在生理情况下，老人们也都会说用姜泡水喝会缓解痛经带来的痛苦。虽然说姜糖片也是生姜制作而成，但是它吃起来并没有生姜辛辣生涩的口感，在原有味道的基础上加入了糖分的存在，味道便增添了适当的柔和感。因此女性朋友食用起来也会更加喜欢吃这是一种零食。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第2张图片

其实姜糖片在我国古代就已经开始出现，明朝初期就开始有卖，此后民国也便形成作坊式的姜糖片制作。而今姜糖片不仅仅只是国人的喜爱，甚至还漂洋过海远销国外，同样深得外国朋友的喜爱。说了这多，好奇的朋友们就停住脚步往下看跟着学一下吧！老少皆宜的一道美味哦！学到手就是赚到了。

食材准备：嫩姜1000斤、白砂糖500克、水适量。

姜糖的制作步骤：

步骤一：首先将嫩姜放入到清水中浸泡半小时，然后将嫩姜中的泥土清洗干净，接着将嫩姜切成0.3厘米厚的薄块，嫩姜不要切的太薄，不然做出来的嫩姜会没有口感的。。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第3张图片

步骤二：将白砂糖放入到嫩姜中，搅拌均匀，腌制3小时即可备用，天气比较热时，可以将嫩姜放入到冰箱中腌制。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第4张图片

步骤三：将腌好的嫩姜和水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火慢炒10分钟。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第5张图片

步骤四：看到锅中汁水快干时，就需要转小火，此时继续炒20分钟左右，直到锅中的完全没有水分，嫩姜表面有一层糖霜就代表姜糖做好了。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第6张图片

衷心的小贴士：

1、做姜糖片建议您选择用嫩姜，千万不要用老姜，老姜炒出来的姜糖片会吃着非常辣，很少有人能连续吃3片，而嫩姜做的姜糖片，口味比较清淡，适合一年四季食用。

2、做姜糖片时，不需要削嫩姜的皮，因为生姜肉是热性食物，而姜皮是凉性食物，两者一起食用，可以防止上火。

3、炒姜糖片整个过程大概需要40-50分钟，所以建议大家挑选周末休息的时间和小孩一起动手做。

4、腌制嫩姜时，腌出来的水不可以倒掉，这水中含有的充足的姜汁和糖水，能使做出来的姜糖片香味更浓郁。
霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了 第7张图片

​霜降后，遇到这菜我必买20斤，坚持每天早上吃1片，手脚不冰凉了。这就是今天分享给大家的姜糖的做法，吃不完的姜糖片放入到密封袋中，放入到冰箱中保存3个月都不会坏！如果您对今天姜糖片的做法有任何疑问，都可以留言，我再给您详细讲解，喜欢我的，请点一个关注，我们明天再见！


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沙发
山水伞业 发表于 2019-10-26 10:43:04 | 只看该作者
 
姜1000斤，白糖500克这样会甜吗？要吃多久能吃的完。
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板凳
李少波 发表于 2019-10-26 10:43:31 | 只看该作者
 
只是现在这季节很少看到卖嫩姜的啊
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