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[美食] 手撕茄子的做法

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zhezhechou 发表于 2019-10-31 16:02:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
手撕茄子的做法 第1张图片

食材：长茄子3根、小葱1小把、蒜3瓣、姜1块、油1勺、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量

做法：

1)茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。

2)切成均匀的长段。

3)放入蒸锅中大火蒸10分钟。

4)趁热出锅过凉水。

5)待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。

6)将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面。

7)依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。

8)汤勺中加热山茶油。9)待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。


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标签：山茶油放在个人上面一同
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