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[美食] 去 广西，强烈安利的传统美食

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成功的代价 发表于 2019-11-13 14:30:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
白糤

即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，既取其洁白松散之意。是玉林名优特产。

鲜虾肠粉

是广西玉林地方特色小吃之一 ，属于粤菜系。选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。

竹筒东坡肉

是广西玉林的一道美味佳肴，此菜在传统东坡肉制法的基础上，先将肉块与冬笋入砂锅煲至六成熟，捞出后放进竹筒入蒸箱完全蒸熟。走菜时还要在每个竹筒中加入氽过水的鲜冬笋，两种冬笋一种清脆鲜嫩，另一种软塌味浓，制好的东坡肉也带有一股淡淡的竹子清香。

牛巴

又称玉林牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，现已形成玉林牛巴食品产业。

海鲜大肉田螺

是广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。



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标签：特色小吃地方特色名优特产传统美食鲜虾肠粉
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