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[美食] 这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃

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我不管我最帅啊 发表于 2019-11-20 05:14:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鲅鱼是我们生活中不常见的鱼类，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。

山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳，其中的马鲛就是鲅鱼，这是对鲅鱼的最高评价了，鲅鱼的肉质细腻，开胃下饭，家里有老人和孩子的可不要错过哦！

鲅鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃，跟着哈妹一起看看美味的茄汁鲅鱼的具体烹饪步骤，喜欢的朋友可以收藏在家做做看!

茄汁鲅鱼

这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第1张图片

配料:
鲅鱼2条、番茄酱1勺、植物油适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、八角2个、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、清水适量
烹饪步骤:
1.鲅鱼2条备用
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第2张图片


2.鲅鱼去内脏，洗净！放入葱、姜、蒜、料酒、盐，腌制20分钟
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第3张图片


3.将葱切段，蒜切片，姜切丝
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第4张图片


4.将平底锅放入适量油，烧热后，放入鲅鱼煎制
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第5张图片


5.贴锅一面煎制金黄色，翻面继续煎
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第6张图片


6.待两面都呈金黄色，盛出
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第7张图片


7.再次起锅，倒入植物油，烧热后，加入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第8张图片


8.加入1勺番茄酱，炒匀
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第9张图片


9.倒入适量清水，把鱼放进去
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第10张图片


10.加入醋
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第11张图片


11.料酒
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第12张图片


12.蒸鱼豉油
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第13张图片


13.生抽
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第14张图片


14.白糖
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第15张图片


15.盐，盖锅！中小火慢炖15~20分钟
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第16张图片


16.锅中剩少许汤汁，加入鸡精！大火收汁
这鱼肉多刺少，价格不贵，照着步骤炖，和茄汁鱼罐头一样好吃 第17张图片


17.盛出，撒入香菜段即可


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标签：家里有喜欢的生活中鱼罐头番茄酱
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精彩评论1

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沙发
daidai1462 发表于 2019-11-20 05:14:20 | 只看该作者
 
这到底是青鱼还是鲅鱼？
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