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[美食] 冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝

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慧仔~~~ 发表于 2019-11-22 17:21:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
立冬之后气温还是能感觉到明显的变化，早晚上都有很大的风，吹在脸上干干燥燥的，厚厚的棉衣早已裹上，不然都冷得不敢出门。


冬季的天气比较干燥，跟夏季的饮食都有了很大的区别，夏季的饮食主要是清爽开胃，而秋冬季的饮食，主要就是润燥保暖为主。汤水就成了不可或缺的一部分了，汤水清甜滋润，给身体补充一下水分，就不会觉得那么干燥，增强体质，过一个水润的冬天。


鸡肉是我家煲汤常选的食材，鸡肉有温中补气的功效，可以填虚补精，健脾胃，在秋冬季节喝，不仅可以补充营养，还可以抵御严寒，增强体质，做给家人喝，体质都增强。


下面分享一道川芎白果煲鸡汤的食谱给大家，清润滋补，大家可以收藏起来做给家人喝。

川芎白果煲鸡汤

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第1张图片

配料:
鸡肉500克、白果100克左右、川芎10左右、花椒适量、姜适量、食盐适量、大料少许、料酒适量、水适量
烹饪步骤:
1.鸡肉用温水浸泡20分钟左右，洗净控干水分待用。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第2张图片


2. 炖制锅中装入适量的水，放入鸡肉大火烧开，捞出锅中浮沫干净止。
锅中加入料酒、花椒、姜、少许大料。然后再加上川芎、白果一起炖制2小时左右可食。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第3张图片


3.白果100克左右(不宜多，白果多吃会中毒)。碗中大约50颗量。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第4张图片


4.白果，书面语为：银杏果。是此树种结的果实。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第5张图片


5.剥壳后的白果。可用开水冲泡果实表皮。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第6张图片


6.川芎，大约10克左右。

冬天别错过这道汤水，清润滋补，食材很常见，增强体质，家人爱喝 第7张图片


7.加入酌料及其川芎、白果，炖制2小时左右，提前10分钟加入适量食盐就可食。(此步骤忘记拍照，借用前图说明过程)



8.炖制好的成品，盛碗可食。



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标签：不可或缺增强体质汤水清别错过滋润
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