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[美食] 冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香

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26909 1
0yixiaonaihr 发表于 2019-11-22 21:13:45 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
千湖之省的湖北，大大小小的湖泊像一颗颗明珠，作为鱼米之乡有什么让人垂涎欲滴的美食呢？


湖北盛产莲藕，粉嫩白净水分充足，生吃就甘甜化渣，受到了大家的热爱。“莲藕一身宝，冬藕最养人”，到了冬天，湖北人就喜欢拿藕和骨头煨汤来喝，用小火慢慢地煨到烂脱骨，藕吃起来粉糯可口，汤水香甜清浓，简直就是完美的搭配。


除了拿来熬汤喝，我家还拿来蒸着吃，切一切蒸一蒸就好，软糯鲜香比肉都香，下面具体的做法分享给大家，大家可以试试看，特别适合冬天吃，特别养人。

蒸藕

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第1张图片

配料:
藕1节（约600克）、蒸肉米粉100克、蚝油10克、生抽10克、猪肥肉50克
烹饪步骤:
1.先把蒸肉粉倒入容器中，加入2倍的冷水把蒸肉粉泡发（约1小时以上）

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第2张图片


2.把猪肥肉洗净，切小方块

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第3张图片


3.把藕洗净去皮，再切开分两边

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第4张图片


4.用菜刀将藕用力拍碎，再切小块

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第5张图片


5.蒸肉粉泡发好了

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第6张图片


6.加入猪肥肉

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第7张图片


7.加入切好的藕

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第8张图片


8.加入蚝油和生抽

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第9张图片


9.充分翻拌均匀

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第10张图片


10.装入盘中，放入开水锅中，蒸3小时以上

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第11张图片


11.时间差不多就可以起锅了（起锅时很烫，注意安全）

冬藕最养人，我家从来不炒，切一切蒸一蒸，软糯鲜香比肉香 第12张图片



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标签：垂涎欲滴鱼米之乡具体的慢慢地就喜欢
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精彩评论1

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沙发
ゝ执迷不悟 发表于 2019-11-22 21:14:41 | 只看该作者
 
蒸那么长时间，多费电费气哦。不适合家庭做
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