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[美食] 面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事

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傻大个儿 发表于 2019-12-5 20:12:10 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
今天给大家推荐的是适合12个月以上的小宝宝可以食用的豆沙面包，作为一款早餐，或者一款可以带出门去的小辅食，都是很好地选择。



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第1张图片




这款面包在制作过程中加入了奶酪，奶酪是一款所含营养物质中钙质含量很丰富的一款食物，很适合正在发育中得小宝宝，除了奶酪，在制作过程中还在面包中加入了红豆的豆沙馅，红豆是一款含铁很丰富的食物，在日常当中多给宝宝吃一些多含有红豆，黑芝麻这些食物，可以有效地抑制一些疾病的发生。

在宝宝添加辅食的过程中，不仅要关注钙、铁这种需求量很高的元素，还要关注一些锌，镁等微量元素，这些元素在宝宝日常的辅食添加中也要格外注意。



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第2张图片




今天只做面包中所使用的的豆沙馅为自制豆沙馅，市售的也可以，但是为了安全等各个因素考虑，在这还是建议妈妈们自己动手来制作豆沙馅，制作过程非常简单。红小豆泡发好倒入锅中，煮熟以后放入料理机中打成豆沙馅，可以在豆沙馅中放入适量的糖来增加口感，月龄稍小一些的宝宝可以不用加糖，直接食用就可以。

烤出的面包整体的口感是很柔软和湿润的，因为放入了奶油奶酪和奶油，整体的含钙量是非常可观的，同样的热量也会偏高，孩子如果当做早餐，一餐食用半个到一个，就可以满足孩子一上午的热量需求。将面团分成小面饼，烤出来以后如果一顿吃不完，将剩下的放入冰箱冷冻，再次食用的时候放入烤箱中，烘烤3-5分钟即可食用。

面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第3张图片




材料：

高筋面粉300g，酵母3g，宝宝奶粉15g，牛奶（淡奶油）150g，奶油奶酪40g，盐0.5g，红小豆适量，全蛋液，椰子粉

步骤：

1，将高筋面粉，奶粉，酵母，盐，淡奶油，奶油奶酪放入盆中，和成面团至出膜



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第4张图片




2，将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵至面团膨胀到3倍大小左右



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第5张图片




3，将面团分割成35-40g左右的小剂子，挨个滚圆，盖上保鲜膜15-20分钟左右进行二次饧发



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第6张图片




4，将饧发好的面团，擀成大片，放入适量豆沙馅，将面皮包裹成球，放在烤盘中，再次发酵40-45分钟



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第7张图片




5，发酵好的面包胚刷上全蛋液，撒上椰子粉



面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第8张图片




6，烤箱170度预热，烘烤15分钟即可

面包能当辅食吃？还比其他辅食更营养？关于面包你得知道的那些事 第9张图片




在和面过程中，可以将牛奶或者淡奶油剩出15g左右，看剩下的食材活成的面团是否合适，如果偏干，可以继续放入剩下的牛奶或者淡奶油，如果合适就可以不用放，这个可以根据自家面粉来做决定。


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标签：豆沙面包正在发育营养物质黑芝麻小宝宝
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