设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 教你做几道美味可口的家常小菜，大人孩子都爱吃 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 教你做几道美味可口的家常小菜，大人孩子都爱吃

[复制链接]
13569 0
微雨初醉 发表于 2019-12-23 05:41:38 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
番茄牛腩：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、香葱、老姜片、盐、冰糖、盐、白胡椒粉、生抽、油、香葱粒
教你做几道美味可口的家常小菜，大人孩子都爱吃 第1张图片

将牛腩洗净沥干水分，切成2到3厘米的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下，撕去皮切去蒂，切成大块。土豆削皮切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮，切成小片。牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩块，用热的流动水冲去杂质。 大火加热炒锅中的油，放入香葱结，老姜片，和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软。把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块，调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水，调入食盐和冰糖，大火煮沸后转小火煮2小时即可。

土豆烧鸡块

材料：鲜鸡，泡椒，泡姜，酱油，青椒，黄酒，大蒜，青蒜，菜籽油，冰糖，草果，八角，花椒粉，郫县豆瓣
教你做几道美味可口的家常小菜，大人孩子都爱吃 第2张图片

将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。土豆切成块，并用清水泡去淀粉。鸡洗净后，斩成块。炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。放入土豆块翻炒几下，加入清水没过土豆块。烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透。待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

糖醋排骨

材料：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
教你做几道美味可口的家常小菜，大人孩子都爱吃 第3张图片

将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐加入排骨中小火煮5分钟。


上一篇：雅安雨都饭店 | 感受雅安文化魅力 品味雅安特色美食
下一篇：中国这一食物火爆美国，却遭到美国人“哭诉”：吃不起！为什么？
标签：西红柿白胡椒胡椒粉去杂质流动水
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

微雨初醉白金会员

0关注

6粉丝

441帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-18 07:02