设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 中餐馆做不下去关门！第二代不愿接手！餐馆老板说这样挺 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[华人美食] 中餐馆做不下去关门！第二代不愿接手！餐馆老板说这样挺好的

[复制链接]
84341 0
北极火烧心 发表于 2019-12-31 20:35:29 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
根据餐馆点评网站Yelp的最新数据，中餐馆在美国前20大城市的份额一直在下降。五年前，这些地区有7.3%的餐馆是中国餐馆，而现在这个比例下降到了6.5%。在美国前20大城市，五年内总共增加1.5万家餐厅的，而中餐馆却减少了1200家。

▼越来越多中餐厅关门

即使在美国最古老的唐人街所在地旧金山，中餐馆的比例也从10%下降到了8.8%。
中餐馆做不下去关门！第二代不愿接手！餐馆老板说这样挺好的 第1张图片

而美国餐馆的总体数量是在增加的，主要增加的是印度餐馆和韩国餐馆。

▼中餐厅关门的背后原因

而中餐馆接连关门却并不是因为顾客对中餐失去了兴趣。在Yelp上，中国餐馆的平均浏览量并没有下降，平均评级也没有下降。


中餐馆关闭背后的一个重要的原因是第二代华裔移民的经济流动性，与自己的父辈相比，二代移民在美国长大，说着一口流利的英文，受教育程度良好，可以找到更好的职业，而不是继续接受自己父辈的餐厅。

根据最新的数据显示，华裔二代移民不再像一代移民一样，选择开餐馆、做装修、开美甲店，而是选择电脑服务、牙医、艺术类、咨询公司、教育等行业。

▼关了也不舍得!

来自中国的谢汤姆(Tom Sit，姓名均音译)买下位于哈德逊谷(Hudson Valley)的吴氏餐厅(Engs)已有40多年，如今开始考虑退休。
中餐馆做不下去关门！第二代不愿接手！餐馆老板说这样挺好的 第2张图片

20年前，妻子坚持下，谢汤姆才开始每周休息一天。现年已经76岁的他，即将升格外公，每周工作仍长达80小时，体力越来越吃不消。





薛老板正在考虑把自己的餐馆交给别人，他说，自己一定会想念他的顾客，想念他经营餐馆的那些日子。

对于女儿不接手自己的餐厅，他没有责怪，而是感到自豪。因为他的女儿们在美国出生、受过教育，正在从事自己选择的、喜欢的工作。薛老板表示：“我希望她们的生活比我好。”


在美国各地，像薛老板这样的美籍华人餐馆的老板都准备退休了，但却办法把自己的生意传给下一代。他们的孩子在美国长大并接受教育，他们追求的职业并不需要像从事餐饮服务业那么劳累。




END


上一篇：调香师分享：香水喷对了，你就是行走的荷尔蒙
下一篇：冬天遇上这菜必买，5元一斤，脆嫩清甜，补钙护眼，百吃不厌
标签：唐人街中国餐馆的份额大城市所在地
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

北极火烧心白金会员

0关注

6粉丝

491帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-26 16:51