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[美食] 教你三餐在家自己做，这些菜谱收藏起来，想吃就照着做

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甜蜜糖果kiki 发表于 2020-1-16 03:53:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鲜虾蒸蛋
教你三餐在家自己做，这些菜谱收藏起来，想吃就照着做 第1张图片




做法：1、鸡蛋打匀，加入水，蛋水比例为1:2，搅拌均匀后倒入抹了食用油的小碗内。

2、虾去头、去壳、挑去虾线，清洗干净后，加入料酒腌制去腥。

3、水开后，将装有搅拌均匀蛋液的碗放入水中或笼屉上隔水炖或蒸12分钟，此时鸡蛋羹已成型，放入腌好的虾，继续蒸2分钟，然后关火拿出碗，也可以不打开锅盖焖几分钟再拿出。

4、拿出碗后，在鸡蛋羹上依个人口味淋上适量酱油和香油，撒上葱花即可享用。

青椒木耳炒腐竹
教你三餐在家自己做，这些菜谱收藏起来，想吃就照着做 第2张图片




材料： 青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；

做法

1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。

2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。

3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。

江南卤鸭
教你三餐在家自己做，这些菜谱收藏起来，想吃就照着做 第3张图片




食材：嫩鸭1只；姜6片；葱结一把；桂皮1-2片；八角1个；冰糖50克；酱油半碗

做法：

1、将鸭清洗干净；

2、冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结；

3、盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫；加入半碗酱油；加入1小勺盐；

4、盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身；

5、每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上；

6、汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮；

7、每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精；

8、将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中；

9、晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可。


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标签：食用油鸡蛋羹西红柿隔水炖可以
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