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[美食] 个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养

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所罗门的百合 发表于 2020-1-18 05:55:14 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
每次去逛超市，总能看到有很多新鲜的食材，这次看到大家都抢着在买鹌鹑蛋，也跟风买了些，家里的小孩爱吃，10元2斤特别实惠。

鹌鹑蛋对比鸡蛋来说，个头要小上许多，但营养一点不输它，鹌鹑蛋中核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力非常有益处，且易被吸收，孩子常吃可以促进生长发育。

鹌鹑蛋的做法有很多，可以煲糖水也可以卤着吃，而冬季最喜欢的还是炖着吃，热乎乎的鲜美又营养。下面分享一道鹌鹑蛋红烧肉的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
鹌鹑蛋红烧肉

个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第1张图片

配料:


五花肉一块、鹌鹑蛋十六个、姜一块、葱几根、八角少许、盐适量、冰糖适量、料酒少许、醋少许、老抽适量 烹饪步骤:1.猪肉洗净切块沥干水分，鹌鹑蛋煮好剥壳洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净一半切末，一半打结，八角洗净
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第2张图片

2.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋开始炸
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第3张图片

3.炸至金黄捞出备用
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第4张图片

4.锅里放入肥的肉块，煸出油
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第5张图片

5.油煸出来后放入姜片煸香
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第6张图片

6.接着倒入猪肉炒匀，加入料酒和醋炒一会儿
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第7张图片

7.接着放入鹌鹑蛋炒匀
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第8张图片

8.放入老抽炒匀
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第9张图片

9.加水，葱，冰糖，盐，八角，大火烧开
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第10张图片

10.水滚后撇去杂质，继续大火烧
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第11张图片

11.烧到汤汁不多时，开始收汤
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第12张图片

12.汤汁收好即可出锅
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第13张图片

13.装盘撒上葱末即可
个头虽小却浑身是宝，市场卖10元2斤，冬季炖一锅热乎鲜美又营养 第14张图片


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标签：鹌鹑蛋最喜欢喜欢的家里的核黄素
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沙发
老死不相往来〃 发表于 2020-1-18 05:55:42 | 只看该作者
 
你确定这是红烧肉吗？
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