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[美食] 秘制烤羊腿的做法步骤（香料很入味）

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麦片加面包 发表于 2020-1-19 18:19:17 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
内蒙就是羊肉好，可是好肉也要好厨艺呢～鲜香麻辣的羊腿，外焦里嫩，汁水十足，绝对是羊肉的首选



秘制烤羊腿的做法步骤（香料很入味） 第1张图片




难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料羊腿一条辣椒孜然粉大葱鲜姜花椒粒麻椒粒老抽蜂蜜洋葱

秘制烤羊腿～香香辣辣超好吃的做法步骤

1. 羊腿洗净，剁开，切花刀方便入味

2. 将羊腿入水焯过，撇血沫子

3. 将花椒粒，鲜姜片，葱段，辣椒适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，放入高压锅中，将羊腿做熟是为了之后烤制时不会出现外面熟了，里面还是生的现象
秘制烤羊腿的做法步骤（香料很入味） 第2张图片




4. 高压锅放气后将羊肉就放在汤里浸泡一天，为的是更入味

5. 第二天将浸泡好的羊腿取出

6. 烤盘铺入锡纸，将洋葱半个切片放入烤盘垫底，将

7. 将羊腿刷上蜂蜜水，羊腿全部铺满之前准备好的干料，然后放入烤盘，烤箱事先预热，中层，180度烤制15分钟，之后拿出来，重新刷上蜂蜜水，撒上干料，可以根据口味放盐，翻面烤制，中层，200度15分钟即可食用，味道超棒！

8. 超棒的羊腿，大家试试吧！


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标签：外焦里嫩孜然粉好厨艺烤羊腿1小时
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