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[美食] 冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看

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9十hou 发表于 2020-1-25 19:47:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看。最近接二连三的有粉丝问我，说自己去年腌的腊肉还比较多，吃了一年，冰箱中还剩余一点，闻着没有一点异味，只是腊肉表面稍微变黄了一点，感觉这腊肉还可以吃，索性今天就炒的吃了点，感觉味道还是可以的，是不是在冰箱中冰冻了1年的腊肉还能吃？
冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看 第1张图片

其实在冰箱中冰冻了一年的腊肉吃着味道是没有多大变化，这只是表面现象，但是我们需要往深层去看，在冰箱中保存了1年的腊肉，它亚硝酸盐的含量会非常高，大家都知道，腌菜中含有大量的亚硝酸盐，现在一直说亚硝酸盐是致癌物，所以给大家的建议是冰冻1年的腊肉不要吃了，会对我们身体造成很大的伤害，我把这个道理讲给大家听后，很多人说今天终于明白了，希望那些想错的人，不要再吃冰冻了一年的腊肉。而将腊肉放入到冰箱中冰冻也不是最实用的方法，接下来我就教大家一种最实用的保存腊肉的方法，用这个方法保存的腊肉会更香，长时间储存，还没有异味产生。
冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看 第2张图片

保存腊肉的方法：首先将晒干的肉切成10厘米左右的块状，然后1斤腊肉对于10ml的高度白酒，接着将准备好的白酒全部放入到腊肉中，搅拌均匀后，将腊肉放入到坛子中，最后盖上盖子，将坛子放入到阴凉、通风的地方，像我这样保存的腊肉至少可以保存10个月，而且腊肉不会缩水变硬，随时想吃，直接取一块腊肉即可。因为酒精具有杀菌消毒保湿的作用，这样就能使腊肉保持在刚腌好的状态。
冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看 第3张图片

像我这样保存的腊肉，只需要将它切成片，然后将它放入到冷水中浸泡30分钟，接着再将腊肉放入到锅中爆炒，炒出来的腊肉香味四溢，而且一点都不干，比放在冰箱中的腊肉好吃多了。
冰箱中冰冻1年的腊肉能吃吗？今天终于明白了，为了健康不妨一看 第4张图片

​冰箱中冰冻1年的腊肉还能吃吗？大家看完后，肯定都明白了。胡师傅衷心建议大家不要吃放了1年的腊肉，而且大家腌制腊肉时，尽量少腌制一点，腊肉吃多了对身体不好呢，愿大家都有一个好身体！我是胡师傅，如果今天腊肉储存的方法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！


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标签：为了健康表面现象亚硝酸盐接二连三非常高
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精彩评论6

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沙发
xz151288 发表于 2020-1-25 19:48:01 | 只看该作者
 
非常时期，可以拿出来吃了，免得上市场。哈哈。
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板凳
seagull双 发表于 2020-1-25 19:48:51 | 只看该作者
 
恭喜你，超出醉驾3倍多……
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地板
w佳业投资 发表于 2020-1-25 19:49:09 | 只看该作者
 
能不能吃看各家的条件了，以前贫穷时候还不是啥都吃，
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5#
广宁云吞 发表于 2020-1-25 19:49:47 | 只看该作者
 
低温发酵的猪腿不就是“火腿”吗？三年～五年的火腿最美味啊，价格也最高。
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6#
SniperXIII 发表于 2020-1-25 19:49:52 | 只看该作者
 
我想问一下，保存三年的腊肉可以生吃，是怎么回事啊。
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7#
cabe815 发表于 2020-1-25 19:50:38 | 只看该作者
 
那些像金华火腿那样的怎么说呢！还不是大把的有钱人心头好！
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