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[美食] 中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗

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hhhhc 发表于 2020-1-28 10:52:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导语：中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗

中国作为一个美食大国，有五花八门的菜系，各式各样的烹饪方法，像咱们国家的国家级厨师，不仅在烹饪上有着出神入化的精湛技术，而且切出来的菜品现状都是非常漂亮的，可以说这样的国家级大厨做出来的菜色香味俱全，当然整道菜的制作过程中，刀工是否厉害决定了厨师的水平，一个没有很好刀工的厨师，就不能称的上一个合格的厨师。
中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗 第1张图片

中国的大厨如此，我们的邻邦日本这样的美食大国，他们的大厨的刀工也是很厉害的，而且日本厨师对美食的制作比中国厨师更有创意更精致，今天咱们就从刀工来说，到底是日本厨师刀工厉害还是中国厨师刀工厉害呢？下面一起来看看中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗？
中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗 第2张图片

豆腐是一种很好吃的食材，很多人都喜欢吃，但是嫩豆腐的质地非常的软嫩，平时大家都有过切嫩豆腐的经历，只要稍微用点力豆腐就被切的稀巴烂了，这其实对于厨师来说，豆腐切小块不算是什么难事，但是要将豆腐切成丝那却是一件非常困难的事，看看中国厨师和日本厨师切的豆腐丝，谁强谁弱一目了然。
中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗 第3张图片

瞧，日本的这位厨师，将一块豆腐放在砧板上，然后在豆腐上用刀小心翼翼地切了好多下，最后将切好的豆腐放到一个盛满水的碗中，想不到的是，豆腐放下去就慢慢地散开，最后散开成一朵花，这朵花像极了白色的菊花，就像是水碗中盛开了一朵白色菊花，很多人都为日本厨师这样的刀工欢呼。
中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗 第4张图片

接下来就是中国厨师展示切豆腐刀工的时候了，中国厨师同样是小心翼翼地用刀切豆腐，只不过切的刀数比日本厨师多很多，单从切的过程也看不出到底谁的刀工厉害，但当中国厨师将切好的豆腐放入盛有水的碗中那一刻，谁的刀工厉害就立马见分晓了，豆腐丝在水中散开细的就像头发丝，非常的震撼。
中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗 第5张图片

很多观众看到这样的结果后，觉得中国厨师太厉害了，他们是怎么做到将豆腐切成像头发丝那样细小的豆腐丝啊？本来以为日本厨师很厉害的，没想到却输给了中国厨师，让他们输得心服口服，毕竟在中国要想成为一个厨师，不练两三年的刀工师傅是不会教你炒菜的，只有刀工过硬了才会掌勺炒菜。

中日厨师切豆腐PK刀工，日本切出“菊花”，中国：见过头发丝吗？对此大家还有什么想说的呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。


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标签：五花八门出神入化各式各样国家的国家级
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风起康巴 发表于 2020-1-28 10:53:24 | 只看该作者
 
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