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[美食] 懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香

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暖暖的冰红茶 发表于 2020-1-31 08:13:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
手撕包菜是每个炒菜馆子必备的菜谱，也是客人点单率很高的一道美食。这道菜绝对是一道下饭菜，包菜相对于其他蔬菜来说叶片会更厚一些，即使大火翻炒也不容易出水，所以包菜总能保持爽脆的口感，吃起来特别香。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第1张图片

对于爱吃的人来说，在外面吃到好吃的美食，自己也会在家尝试一番。这道手撕包菜基本上家家户户都会做，但是为什么有的标出来的口感就没有饭店的好吃呢？本期就来给大家分享一下手撕包菜这道下饭菜，想和饭店一样好吃，一定不能缺少这几种调料:大蒜、干辣椒、白糖、生抽，大蒜和干辣椒能够提升这道菜的香辣味，白糖和生抽能提升包菜的鲜味，最后吃起来就是鲜辣爽口，超级下饭。接着就来说说具体的做法。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第2张图片

食材：包菜、干辣椒、大蒜、白糖、生抽、盐、菜籽油

做法：

1、手撕包菜必然就是要用手撕包菜而不是用刀切，这种原始的撕菜方式可以保留菜的自然生长纤维不被破坏，接着把撕好的包菜放入清水中冲洗干净。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第3张图片

2、大蒜切片，干辣椒切段儿备用。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第4张图片

3、锅中倒入菜籽油，油温5成热的时候放入蒜片和干辣椒煸香，这里的油温不能过高，要不干辣椒放进去就糊了。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第5张图片

4、接着把包菜放入锅中大火快速翻炒。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第6张图片

5、接着加入白糖、盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。
懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第7张图片



懒人必备菜谱手撕包菜，简单不失美味，鲜辣爽口，比饭店炒的更香 第8张图片

小贴士：炒蔬菜的时候全程手速要快，时间不要太长，火候要大点，这样炒出来的蔬菜才不会软塌。


我是家味美食记，和大家一起分享与美食有关的事情，欢迎您的关注、收藏、分享、评论。此图文作品为家味美食记原创内容，严禁搬运和盗图，谢谢合作！


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标签：爱吃的人手撕包菜家家户户为什么好吃的
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沙发
迷水晶 发表于 2020-1-31 08:14:21 | 只看该作者
 
手撕包菜是每个炒菜馆子必备的菜谱，也是客人点单率很高的一道美食。这道菜绝对是一道下饭菜
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板凳
要做我自己 发表于 2020-1-31 08:15:21 | 只看该作者
 
吃起来就是鲜辣爽口，超级下饭。
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地板
请你关注我好吗 发表于 2020-1-31 08:15:29 | 只看该作者
 
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