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[养生] 北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃

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xixidonger 发表于 2020-5-1 18:05:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
和南方人的饮食习惯相比，北方人酷爱吃面食，如馒头、面条、花卷都是他们会选择的主食之一。胃口小的人，基本上吃一个馒头，就能饱腹半天。对于胃酸分泌过多的人群，如果有肠胃病，馒头也比较适合。
北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃 第1张图片

经过短时间用酵母粉发酵的馒头，面粉中的淀粉会转化为小分子糖，把可以影响肠胃消化吸收的植酸祛除，变成肠胃好吸收消化的糊精，对肠胃黏膜刺激较小。

口感和饱腹感兼得的馒头，也并非全是好处。现如今人们物质生活提高了，食用的主食多是由多次细加工后的面粉、大米，口感较为软糯，每百克的馒头中大约含有236千卡，可谓是热量大户。
北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃 第2张图片

在这里提醒大家：如果你是一名彻彻底底的北方人，每餐几乎都有馒头，为了身体健康负责，就要远离3种馒头，希望你能做到。

烤过的馒头：现在商家都会用各种手段让馒头增加美味，在各大烧烤店中，少不了的就是烤馒头、烤面包片，但往往放在人们桌子前都是烤焦的馒头，它所经历的是长时间高温烧烤。
北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃 第3张图片

一旦温度达到200摄氏度以上，高热量的馒头还极易产生对身体健康有害的苯并芘，它是世界卫生组织公认的致癌物。另外，还不能让人忽视的是馒头上大量的调味品，如食盐、辣椒面、黄油、番茄酱、甜面酱等等。

炸过的馒头：炸馒头的口感十分酥脆，深受人们喜爱。但为了健康负责，希望大家能够远离它。根据炸馒头的热量显示，每百克炸馒头热量为420千卡，是不炸馒头的2倍左右。
北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃 第4张图片

因高温处理后，其碳水化合物含量上升到48g，其膳食纤维含量为1.8g，其中还会有丙烯酰胺，这种物质会随着烹饪时间越长，所产生的含量也就会越高。

不买小商贩的馒头：馒头制作厂家有很多，可以购买的选择也有很多种。但安全起见，并不建议大家选择在小商贩的地方购买。有些不良商家，很可能会为了馒头的口感以及外观做特殊处理。
北方人酷爱吃馒头，但营养师提醒：为健康负责，3种馒头最好不吃 第5张图片

如可以让馒头变得更筋道的明矾，同时也可以让馒头变得更加蓬松。如果食用过多，虽然没有到诱发老年痴呆那么严重，但长期在体内蓄积，无论是成年人还是小孩，都容易给骨骼、神经系统造成严重伤害。

所以，综合考虑，建议大家馒头就要去正规地方，如超市、有正规牌照的面店，都是不错的选择。


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标签：饮食习惯物质生活过多的都是他小分子
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沙发
赛风有信 发表于 2020-5-1 18:05:57 | 只看该作者
 
坚持自已蒸馒头[捂脸]
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板凳
glj910606 发表于 2020-5-1 18:06:38 | 只看该作者
 
超级喜欢炸馒头[笑哭]脸上斑好了就一直在减肥，连炸馒头也要戒了嘛[捂脸]
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地板
绝对箴言 发表于 2020-5-1 18:07:18 | 只看该作者
 
烤过的馒头不能吃，烤过的面包有营养。这什么道理？
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5#
anchouchou369 发表于 2020-5-1 18:07:34 | 只看该作者
 
一切都是以面粉的质量为前提。其余都不重要。只要不烤焦，油盐不过量，面食没那么多讲就究。
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6#
和蔼的乞丐De 发表于 2020-5-1 18:08:01 | 只看该作者
 
那是馒头的问题么，那是油炸食品，烧烤跟调味料重口味的问题，不要冤枉馒头好不，换成任何一种食品这些做法它都是不健康的，，不能让馒头背锅啊！！
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7#
宇智波寒霜 发表于 2020-5-1 18:08:43 | 只看该作者
 
跟南方人比不了，人家南方人有钱，我们北方人穷啊
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8#
安子津 发表于 2020-5-1 18:09:31 | 只看该作者
 
自己做最健康[呲牙][呲牙]
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9#
尤文神锋伊瓜因 发表于 2020-5-1 18:10:20 | 只看该作者
 
我再次声明，你不要告诉我们不能吃什么，你要告诉我们能吃什么？
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10#
润滑油的秘密 发表于 2020-5-1 18:11:10 | 只看该作者
 
我自己做，不买
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