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[美食] 美食做法推荐：鲜味莴苣丝、泡菜虾仁、蒜酥蒸南瓜、墨鱼干烧猪蹄

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Forever原地 发表于 2020-5-14 07:11:02 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
聊起美食，我相信大家都不会陌生，作为美食爱好者的我，对美食也是情有独钟，方方面面了解的也算是透彻，但是呢，在吃和做之间，我更喜欢做美食，然后分享给我的亲人，和朋友。久而久之呢，对美食的做法也有了自己的几分见解，那么接下来呢，给大家分享几种美味的家常菜的做法，希望大家可以转发，点赞！

美食做法推荐：鲜味莴苣丝、泡菜虾仁、蒜酥蒸南瓜、墨鱼干烧猪蹄 第1张图片


鲜味莴苣丝

材料：莴笋250克，辣椒(红，尖，干)30克，虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将莴苣去皮，洗净切细丝；

2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；

3.将莴苣丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

美食做法推荐：鲜味莴苣丝、泡菜虾仁、蒜酥蒸南瓜、墨鱼干烧猪蹄 第2张图片


泡菜虾仁

材料：鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉

做法：1、虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀；

2、放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀；

3、韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；

4、下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅。

美食做法推荐：鲜味莴苣丝、泡菜虾仁、蒜酥蒸南瓜、墨鱼干烧猪蹄 第3张图片


蒜酥蒸南瓜

材料：南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺。

做法:

1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中。

2.炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味

3.倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火。

4.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

5.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。

美食做法推荐：鲜味莴苣丝、泡菜虾仁、蒜酥蒸南瓜、墨鱼干烧猪蹄 第4张图片


墨鱼干烧猪蹄

材料：猪蹄、墨鱼干、生姜、料酒、酱油、八角

做法

1、猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。

2、高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻，加入料酒，加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。

3、放入一个八角，放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。

4、排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

好了，到这里，今天的美食分享就接近尾声了，有喜欢的朋友，可以关注我，每天都会为大家分享美食教学，感谢大家的点赞，转发，收藏，也欢迎大家在评论区留言，如有不足之处，还请大家多多指教，最后祝大家身体健康，万事如意


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标签：方方面面250克美食爱好美食做法爱好者
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