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[美食] 这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香

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麦片加面包 发表于 2020-6-26 18:55:51 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
六月，这个菜正当时，遇见了可别放过，洗洗做成菜盒子，皮薄馅大味道清香，我家天天吃也不够。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第1张图片


这个季节除了马齿苋就是苋菜最当时，苋菜有绿色的，也有紫色的。苋菜中的铁含量是菠菜的1倍，钙含量则是菠菜的3倍，而且苋菜中不含草酸，所含的钙、铁营养物质进入人体后，容易被吸收利用。常吃可以清热解毒、增强体质、促进儿童生长发育，每次我遇到了，总会买上几斤，做上一些菜盒子，薄薄的皮，多多的馅，柔软好吃，全家人都喜欢。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第2张图片


所用材料：面粉400克，苋菜3斤，盐少许，鸡精少许，花生油2大勺。

做法步骤：

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第3张图片


第一步：面粉加入适量的水，大约面粉和水的比例是2：1的比例，因为气候和面粉的不同，吸水量也会略有不同，也不是一概而论的。建议和面的时候，留一些液体在碗里，最后视情况添减。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第4张图片


第二步：苋菜只要嫩芽，充分的清洗干净，控干水分。苋菜这个季节还是很嫩的，要常吃，苋菜中富含蛋白质、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体；多吃苋菜能够补钙、补铁，促进生长发育，对身体很有益处。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第5张图片


第三步：咸菜中不含有草酸，所以在吃得时候可以不用汆烫，直接切细就可以。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第6张图片


第四步：把切好的苋菜放入盆中，加入两个红辣椒碎（不吃辣也可以不放），加入花生油拌匀，最后加入盐和鸡精拌匀。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第7张图片


第五步：和好的面团揉匀，切成大小一致的面剂子。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第8张图片


第六步：擀成薄薄的大面皮，要比饺子皮还要薄。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第9张图片


第七步：把苋菜馅放上，打上一个鸡蛋，稍微拌一下。


这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第10张图片


第八步：再盖上一层面皮，把边上捏紧，菜盒子即成。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第11张图片


第九步：电饼铛预热，把菜盒子放入，烙制大约3~4分钟就可以熟透了。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第12张图片


第十步：把熟透的菜盒子切块，直接上桌即成，一次吃一盘，太好吃了停不住嘴。

这菜正当时遇到不放过，韭菜靠边站，这样做成菜盒子超好吃，真香 第13张图片


峰儿话语：

1，苋菜不含草酸，所以吃的时候可以不用汆烫，清香的味道会更加的浓郁。

2，菜盒子要擀得面皮很薄，馅料很多才会更好吃。

3，电饼铛烙制最简单，如果没有电饼铛可以用平锅来代替，小火烙制即可。

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!


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标签：儿童生长发育生长发育清热解毒增强体质营养物质
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