设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 广州的这道美食，早中晚都可以吃，吃过的人都念念不忘！ ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 广州的这道美食，早中晚都可以吃，吃过的人都念念不忘！

[复制链接]
5575 5
mustbe 发表于 2020-9-20 23:44:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
来过广州的朋友应该对粤式肠粉不陌生，嫩滑的口感，鲜香的味道，很容易给人留下深刻印象！

我想肠粉之所以能成为大众喜爱的美食，主要受益于米浆蒸出来后的嫩滑口感，食客吃的时候只要呲溜一吸，就可以把薄薄的肠粉吃进嘴里，还没咀嚼，一口肠粉就已经下肚，留下米浆清香和酱汁的香鲜在口腔里回味，让人迫不及待地想继续吃第二口！

广州的这道美食，早中晚都可以吃，吃过的人都念念不忘！ 第1张图片


在南方，主要以稻田居多，大米是百姓的主要主食来源，所以大米制品相比北方多很多！肠粉就是一个典型代表。大米磨成米浆，再上蒸屉快速高温加热，短时间内凝固成薄薄的粉皮，入蒸屉的同时，可以加上鸡蛋、牛肉、猪肉、鱼片、虾肉、生菜等等，让口感和味道更丰富！出笼的时候，再把粉皮推卷在一起，成长条型，吃的时候先刷上一层薄薄的熬制猪油并淋上特制的酱油，这样一碟美味肠粉就制作完成！

广州的这道美食，早中晚都可以吃，吃过的人都念念不忘！ 第2张图片


吃肠粉一定要趁热，粉皮才会保持嫩滑，否则冷了后，粉皮就会变得硬柴，完全没有肠粉该有的特点！此外，肠粉好不好吃，还有一个非常重要的关键点，就是他们家的秘制酱汁！每一家的肠粉在粉皮上其实很难区分高下，但是一个秘制酱汁却是决定了这家肠粉好不好吃！不好的酱汁，只有咸一个味道，而好吃的酱汁既鲜又香，可以大量的淋在肠粉上，让本身没有味道的肠粉不断的吸收到酱汁的鲜香，越吃越好吃！失败的酱汁除了咸没有其它优势，多了太咸，少了吃到后面发现酱汁没有了，肠粉味道带不出来，绝对是失败！

广州的这道美食，早中晚都可以吃，吃过的人都念念不忘！ 第3张图片


朋友们，你们喜欢广州的肠粉吗？在广东除了粤式肠粉，还有潮汕地区的肠粉，口感类似，但风格各异！下次咱们在一起交流！


上一篇：电饭煲、微波炉、烤箱，厨房神奇3宝的140道美味食谱，收藏了
下一篇：忻州市繁峙县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
标签：念念不忘都可以之所以食客吃的
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论5

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
独钓虞美人 发表于 2020-9-20 23:45:30 | 只看该作者
 
肠粉的灵魂是酱汁！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
ancyancy 发表于 2020-9-20 23:46:04 | 只看该作者
 
要正宗的好吃。早上出地铁那个推车的小地摊上做的难吃。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
地板
八卦娘娘驾到 发表于 2020-9-20 23:46:27 | 只看该作者
 
广府肠粉就得生油，豉油，二十年历史嘅所谓潮汕肠粉才求酱汁！
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
5#
拿起板凳砸棒子 发表于 2020-9-20 23:47:23 | 只看该作者
 
有十年没吃过广东的肠粉了，好像吃哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
6#
传说寒暑 发表于 2020-9-20 23:47:58 | 只看该作者
 
现在的肠粉都吃不饱了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

mustbe白金会员

0关注

6粉丝

443帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-7 01:00