设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿

[复制链接]
91422 1
宋念卿 发表于 2020-10-3 03:03:06 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿！它就是麻辣香锅了，菜品多种多样，随意搭配，两人吃一顿一百元都不到，价格和火锅相比很实惠，这也是麻辣香锅为什么在民间受到欢迎的主要原因，但也不能经常吃，毕竟钱不是大水飘来的。小编有个外国网友在中国留学，在他眼里，麻辣香锅便宜到极点，认为这是穷人才吃的食物，可见外国人还是非常有钱的！下面小编教给大家的就是麻辣香锅的做法，在家就能学会，香而不腻，天冷了来个香锅暖暖身也是非常不错的，特别好吃，快来看看小编是怎么做的吧
麻辣香锅


外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第1张图片

By 松鼠鱼77
配料：

鲜虾 300克、芹菜 1根、柿子椒 半个、胡萝卜 半根、香菇 4朵、菜花 100克、西兰花 100克、豆腐皮 1张、油豆腐 适量、面粉适量 1勺、淀粉 1勺、大葱 半根、老姜 1克、八角 2个、麻椒 1克、桂皮 1块、辣椒 5个、郫县豆瓣酱 2勺、精盐 适量或不放、香叶 2片
烹饪步骤：
1.准备好所有的食材、调料。鲜虾剪去虾须、虾枪，开背去掉沙线。加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟。西兰花、才换、藕片、香菇、芹菜，等蔬菜清洗干净，焯烫至7分熟，捞出沥干水分。蔬菜也不必限定这些，家里有什么就放什么。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第2张图片

2.准备好所有的调料。郫县豆瓣酱2勺、老姜切片、大葱切成段，干辣椒、麻椒、大料、桂皮、香叶全都准备好。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第3张图片

3.锅烧热，倒入适量的食用油，面粉和淀粉1:1的比例混合均匀，放在盘里。腌制好的鲜虾一个一个地裹上面粉。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第4张图片

4.放入油锅炸至金黄色捞出控油，全部炸好以后，等油温上升后，再复炸一遍，让大虾吃起来更香脆。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第5张图片

5.炒锅里留出来少量炸过虾的油，剩下的倒出来。把八角、香叶、桂皮、麻椒放进锅里炒出香味，再把葱段、姜片放进去炒香。其实解决这些炸过东西的剩油，还有一个好办法，把小香葱或大葱切碎放在碗里，炸虾剩余的油直接到碗里，炸成葱香虾油。下次做菜烙饼什么的放两勺非常好吃，拌凉菜味道也是一级棒！既避免了浪费，也不会因为重复加热而造成身体伤害。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第6张图片

6.再把郫县豆瓣酱放进去炒出红油，把焯烫好的各式蔬菜放进锅里，翻炒均匀。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第7张图片

7.加入2勺生抽，1勺料酒翻炒均匀就好了。我没有放盐，尝了尝味道，觉得咸淡刚刚好，如果口重可以再适量加点盐。装盘上桌开吃吧！家里有酒精炉更好，一边吃一边加热，吃完还可以加水涮。

外国网友：在中国，这应该是穷人吃的东西，中国网友：你家里有矿 第8张图片

烹饪小贴士：
藕的选购技巧
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
大家学会了吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。



上一篇：赵丽颖、王俊凯领衔《中餐厅》最强阵容，一共14个明星助力武汉
下一篇：知味•重逢 | 北京首都机场东海康得思酒店明阁中餐厅
标签：麻辣香锅中国网为什么应该是家里有
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论1

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
夏小虫不可冰 发表于 2020-10-3 03:03:30 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

宋念卿白金会员

0关注

6粉丝

481帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-19 03:25