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[美食] 低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康

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meiyingxue 发表于 2020-10-6 12:26:30 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
面包虽然没有蛋糕样子那么好看，但是热量却比蛋糕低不少，而且发酵成功的面包口感超松软，是减肥时期饱腹很好的选择！

今日茶茶推荐友友们一款特别适合新人练手的面包，不仅制作简单到几乎逢做必成，而且味道好吃、样子好看，想学烘焙的你，可别错过哦！
低脂原味小餐包



低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第1张图片

by 辛墨墨的小食光


配料:
牛奶80克、鸡蛋1个（去壳后52克）、糖30克、盐1克、高筋面粉220克、酵母3克、白芝麻（撒表面）适量、蛋液（刷表面）适量
烹饪步骤:
1.把面团的所有材料放进面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第2张图片


2.揉面大约一个小时左右达到出膜状态。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第3张图片


3.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第4张图片


4.把排气后的面团分成均匀的八份，滚圆后松弛20分钟。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第5张图片


5.取一个面团擀成长舌状。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第6张图片


6.卷起后再次擀成长舌状。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第7张图片


7.再卷起揉匀滚圆。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第8张图片


8.依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第9张图片


9.再次发酵至原来的两倍大。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第10张图片


10.表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。（我刷的蛋液蛋黄比较多，所以成品颜色黄一些。）


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第11张图片


11.烤箱180度预热，中层烤15分钟。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第12张图片


12.烤好后取出晾凉。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第13张图片


13.低脂又低糖的小餐包。


低糖少油，减脂期也能吃的面包，早餐吃营养又健康 第14张图片


菜谱小贴士:

烤箱温度不同，请根据自家烤箱温度来掌握时间。面包上色后可以在上面加盖锡纸，以免颜色过深。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法



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标签：学烘焙小餐包别错过练手不仅
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