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[美食] 明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高

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@Xizi_81i3F519 发表于 2020-10-23 03:14:25 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
明日乃霜降也，在一年四季，就数霜降这节气对我们人体影响比较大了。霜降，是秋天最后一个节气，此时，天气由凉快转变为寒凉，并且昼夜温差有非常大的变化，因此一定注意添加保暖，特别是脚部和腰部，尤其是小朋友和老人家。

古人说：“一年补透透，不如补霜降”，现在正是适合平补的时候了。在养和生之间，存在着一个“补”字，这个字相当于搭桥引线的作用，养和生是相辅相成的，缺一不可。因此，少不了“补”，那现在应该怎么补呢？例如以下7道美食，每一道所用的食材都是有极高的食用价值，正是霜降适合食用的。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第1张图片

酱汁烧茭白

所需食材：茭白2根、青红椒、蒜末、蚝油、酱油、白糖、食盐、淀粉

烹饪步骤：

1.茭白去皮切成片；青红椒切片；调一碗料汁，碗中加入半碗水，蚝油4克、白糖2克、食盐1克、酱油4克。

2.把茭白粘上少许的淀粉，再用炒锅香煎一下，盛出备用。

3.锅中再加入少许食用油，把蒜末爆香，加入调好的料汁。

4.再加入青红椒片。

5.最后加入茭白翻炒均匀即可。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第2张图片

茨菇炒腊肠

所需食材：茨菇400克、腊肠两条、青椒、蒜片、食盐、白糖、酱油、香油、老抽

烹饪步骤：

1.茨菇去皮后切片，用清水浸泡防止变黑；腊肠切片备用。

2.把茨菇焯水2分钟，加入少许白糖和食盐，捞起备用。

3.调一个料汁，加入清水30克、食盐3克、酱油3克、老抽1克、白糖2克、香油1克搅拌均匀。

4.热锅把蒜片爆香，放入腊肠翻炒一会。

5.倒入料汁，烧开后把茨菇倒入翻炒均匀。

6.最后淋入少许的水淀粉勾芡即可。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第3张图片

鸡丝杏鲍菇

所需食材：杏鲍菇一条、鸡胸肉适量、韭菜适量、辣椒干、食盐、白糖、蚝油、蒜末、酱油。

烹饪步骤：

1.首先把杏鲍菇和鸡胸肉都切成丝；韭菜切段备用；

2.鸡胸肉加入少许食盐腌制片刻。

3.把杏鲍菇焯烫2分钟，期间加入适量的食盐增加底味后捞起备用。

4.锅中加入适量的食用油，把蒜末和辣椒干爆香，然后把鸡胸肉爆炒变色。

5.把焯水后的杏鲍菇倒入一起翻炒。

6.接着加入蚝油2克、酱油2克、白糖3克、食盐1克翻炒均匀。

7.最后加入韭菜段翻炒断生即可。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第4张图片

香菇炒鸡蛋

所需食材：鸡蛋两个、香菇8朵、青红椒、食盐、酱油、香油、白糖、蒜片。

烹饪步骤：

1.首先把香菇切厚片，用流动的水冲洗干净。

2.鸡蛋敲入碗中，加入食盐、香油搅拌成蛋液备用。

3.锅中把蛋液炒制定型后捣散盛出。

4.锅中再放入少许的食用油，把蒜片爆香，然后把香菇翻炒熟透。

5.然后加入鸡蛋，再进行调味，加入食盐、酱油、白糖翻炒均匀。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第5张图片

淮山炒木耳

所需食材：淮山、木耳、食盐、白糖、鸡粉、菜心、红椒、姜片

烹饪步骤：

1.淮山去皮后切成片；木耳洗净后撕成小块；菜心切小条；

2.锅里烧适量的水，把淮山、木耳、菜心一同焯烫1分钟。

3.重新起锅，把姜片爆香后，倒入焯水后的食材翻炒片刻。

4.调味加入食盐3克、白糖2克、鸡粉2克，顺便加入红椒翻炒断生即可。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第6张图片

怪味花生

所需食材：花生300克、蚝油、酱油、白糖、陈醋、洋葱、青瓜、香菜

操作步骤：

1.首先把花生用小火慢炒的方式，在锅中煸炒，发出噼啪声后盛出。

2.洋葱和青瓜切小粒，香菜切小段。

3.锅中加入陈醋30克、蚝油5克、白糖10克，小火烧开，然后熬煮变成浓稠的酱汁。

4.把花生倒入做好的酱汁里，搅拌均匀，等待降温即可食用。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第7张图片

莲藕花生汤

所需食材：莲藕100克、花生100克、鸡脚100克、香菇3朵，食盐适量

烹饪步骤：

1.首先把莲藕切成小块；花生和香菇提前浸泡泡软；鸡脚焯水去掉腥味。

2.把所有食材放入砂锅中，加入适量的清水。

3.大火烧开后转中火继续煮40分钟。

4.饮用前加入适量食盐即可。

明日霜降，一年补不如现在补，7道家常美食正是时候，美味营养高 第8张图片


以上7道美食，所需要用到的菌类，例如木耳、杏鲍菇、香菇，还有花生、淮山、茨菇、茭白、莲藕等都是非常适合秋冬期间进食的，大家一定不要错过哦。

感谢大家的阅读，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。您的每一个留言和点赞，都是对我创作的支持与鼓励！#美食测评团#


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标签：一年四季是时候尤其是老人家小朋友
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精彩评论2

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沙发
鸡鸡乳怡囹 发表于 2020-10-23 03:14:38 | 只看该作者
 
都是南方人吃的菜，我不喜欢。
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板凳
kid0424 发表于 2020-10-23 03:14:56 | 只看该作者
 
要下雪了，怎么可以没有带皮狗肉和小烧酒？
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