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[美食] 深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低

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我是王毛 发表于 2020-11-6 15:15:59 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
天气越来越冷了，每天只想吃些热乎乎的食物暖暖胃，芋头是很不错的选择。芋头是碱性食物，口感软糯香滑，不管是当配菜还是主菜都是很不错的选择。

新鲜的芋头上市个个都很新鲜，但是挑芋头也是有诀窍的，芋头要挑体态匀称、重点高的且没有斑点的，这样的芋头切开来肉质细白，质地松软，堪称上品。

其次看芋头的切面，切口的汁液呈粉质型的，肉质香脆可口，如果是呈液体型的，肉质就没有那么蓬松。今日哈妹分享友友们三种芋头的吃法，走过路过不要错过哦！
红烧芋头排骨



深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第1张图片

by 橘子香味


配料:
排骨500克、芋头3个、八角1个、香叶2片、小葱2根、姜2片、食用油适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、冰糖3块
烹饪步骤:
1.准备食材


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第2张图片


2.芋头切块，切葱段，姜片


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第3张图片


3.排骨加入凉水中，大火烧开，撇出浮沫，捞出排骨


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第4张图片


4.锅中油热，加入冰糖，冰糖颜色变深


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第5张图片


5.加入葱段，香叶，八角


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第6张图片


6.加入芋头，翻炒均匀


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第7张图片


7.加入料酒


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第8张图片


8.加入生抽和老抽


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第9张图片


9.加适量水，大火烧开转小火煮30分钟


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第10张图片


10.加盐，大火收汁


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第11张图片


11.美食做好啦


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第12张图片


香酥芋泥卷

深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第13张图片


配料:
鸡蛋1个、玉米淀粉30克、荔浦芋头350克、糖10克、食用油适量、面包糠35克
烹饪步骤:
1.准备好所需食材


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第14张图片


2.芋头去皮洗净后切块状


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第15张图片


3.上锅蒸熟后碾压成泥


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第16张图片


4.趁热加入糖搅拌均匀


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第17张图片


5.鸡蛋打散备用


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第18张图片


6.将芋头泥用手捏成适量大小的圆柱形


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第19张图片


7.先裹上一层薄淀粉


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第20张图片


8.再到蛋液中滚一圈


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第21张图片


9.最后裹上面包糠


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第22张图片


10.将所有的芋头泥按照以上步骤做好备用


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第23张图片


11.锅中放适量油烧至八成热，放入芋头中小火炸至


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第24张图片


12.待表面变得金黄酥脆捞出控油


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第25张图片


香辣芋头


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第26张图片

by 琛琛妮妮妈


配料:
芋头四个、小米椒四个、小葱三根、蒜一头、芝麻少许、油适量、盐少许、味极鲜适量、糖一勺、水少许
烹饪步骤:
1.准备食材:芋头去皮切稍厚片，小葱，小米椒，蒜切末


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第27张图片


2.热锅中倒油


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第28张图片


3.放入小米椒和蒜末爆香


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第29张图片


4.放一些味极鲜，生抽也可以


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第30张图片


5.糖一勺


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第31张图片


6.盐少许


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第32张图片


7.放一点水


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第33张图片


8.放三分之二的葱末，留一点，炒匀关火


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第34张图片


9.浇在芋头上，上锅蒸十五分钟


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第35张图片


10.蒸十五分钟后关火


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第36张图片


11.摆盘，里面的汤汁浇上去，把剩余的葱末撒上，再撒点芝麻，味道很足，特别的香辣软糯


深秋吃萝卜莲藕别忘记吃它，2块钱一斤，比红薯热量还低 第37张图片


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标签：不错的选择碱性食物有斑点的很不错越来越
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