设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了

[复制链接]
80089 0
华吧外交—小西 发表于 2020-11-12 06:01:28 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第1张图片


四川人把煎过的豆腐称“二面黄”、“熊掌”…简单调个鱼香汁，就是配米饭的神器哦。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第2张图片

收藏本菜谱


鱼香熊掌豆腐

图文 |敏猪

老豆腐一块姜末少许葱花少许蒜末少许陈醋1勺白糖2勺味极鲜酱油1勺水淀粉少许鸡精少许郫县豆瓣酱1勺

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第3张图片


1. 姜蒜末备好，豆腐改刀切厚片，陈醋加白糖加酱油勾兑成糖醋汁。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第4张图片


2. 锅里放少许油，小火放入豆腐，煎。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第5张图片


3. 一面定型后给它们翻面。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第6张图片


4. 直到两面金黄。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第7张图片


5. 盛出备用。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第8张图片


6. 锅里放油，放入豆瓣酱。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第9张图片


7. 小火炒香，炒出红油。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第10张图片


8. 放入姜蒜末，继续炒香。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第11张图片


9. 保持小火。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第12张图片


10. 加入少许清水。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第13张图片


11. 放入煎过的豆腐。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第14张图片


12. 焖煮十分钟。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第15张图片


13. 把刚才兑好的糖醋汁里加入水淀粉（少许淀粉加清水搅拌均匀）和鸡精，然后倒入锅里。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第16张图片


14. 中火让糖醋汁完全包裹融入食材，然后关火。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第17张图片


15. 起锅，撒少许葱花。

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第18张图片


16. 鱼香熊掌豆腐就做好了。

小窍门：

1、豆瓣酱和酱油都有咸味了，所以全程没有格外加盐，如果你口重，你可以加少许。

2、这道菜是糖醋加微辣口儿的，是家常做法，你可以根据自己家人喜好稍微调整佐料的，或偏甜偏酱香都可。

3、鱼香味儿在我家是“姜葱醋蒜糖”都不能少的，你可以根据自己口味调节。

●●●

~~ By 敏猪 ~~

●●●

~~ 菜谱推荐 ~~

早餐饼这样做，好吃营养，又香又嫩

8款让给你拍手叫绝的咸粥！

糖水 / 丝瓜 / 银耳羹 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆

五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼

粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭

鱼香熊掌豆腐：成本不到5块钱，实在太香了 第19张图片


我所有的朋友都是吃货

♥♥♥


上一篇：立冬后，这早餐多给孩子吃！不需1滴水，营养好消化，孩子吃得香
下一篇：不可错过的下酒菜今日份晚餐，过瘾
标签：熊掌豆腐郫县豆瓣鱼香汁豆瓣酱四川人
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

华吧外交—小西白金会员

0关注

6粉丝

412帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-25 00:01