设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑

[复制链接]
34110 0
炎黃世冑 发表于 2020-11-22 05:58:09 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

哪个地方还没有点自己的独特之处，河南的饮食向来地道粗犷，就像今天这一道，可以说是入冬后餐桌上的主打菜，几乎家家户户都在吃。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第1张图片


食材便宜简单，一把豆芽、一把粉条，几分钟炒一盘，粉条嫩滑入味不粘连、鲜香可口，这菜一上桌，饭都不用做，光吃菜都能吃到撑。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第2张图片


【黄豆芽炒粉条】

1.首先，我们准备一把粉条，放入开水锅中煮2分钟，煮软以后倒出来，浸泡10分钟，一直煮的话粉条容易失去筋性。泡至灭有硬芯以后沥干水分，加一些植物油拌匀，这样能防止粉条相互粘连。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第3张图片


2.准备适量的黄豆芽，放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味，然后把豆芽洗干净、沥水备用。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第4张图片


3.五花肉一小块切成片；再切一些姜片放入碗中，加入干辣椒、葱片备用；另外再切一些线椒段和小米椒段、增色增味。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第5张图片


4.锅内烧油，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、留少许底油，把豆芽放入锅中爆炒2分钟，炒出水分、炒出香味后盛出来。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第6张图片


5.锅内再烧油，放入五花肉煸炒出油脂，这样成菜更香，然后放入葱姜、干辣椒，转小火翻炒出香味。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第7张图片


6.淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀，再倒入豆芽和粉条、青红椒开始调味，加入食盐、胡椒粉、白糖少许提鲜、生抽、转大火翻炒2分钟，食材炒熟、炒入味。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第8张图片


7.最后淋入一些明油提亮色泽，翻匀后即可出锅。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第9张图片


阿飞有话说：

1.植物油能起到润滑的作用，防止泡软的粉条相互粘连在一起。

2.黄豆芽用淡盐水浸泡能够去除豆腥味，也可以直接焯水去除豆腥味。

入冬后，河南人餐桌的主打菜！有了它饭都不用做，这菜能吃到撑 第10张图片


好了，这道简单家常的豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！


上一篇：下就小菜来一份，七辣酸香掌中宝
下一篇：老师傅教你炸带鱼正确方法，鲜嫩香酥，好吃无腥味，方法一看就会
标签：大家好家常菜吃到撑河南人自己的
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

炎黃世冑白金会员

0关注

5粉丝

416帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-5-2 22:27