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[美食] 明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬

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骑恐龙的龙骑士 发表于 2020-12-6 02:54:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
导读：大雪是24节气中的第21个节气，而大雪节气不是反映雪下的很大，因为古人把“雪”看做是寒冷的产物，而大雪是代表寒雨天气，而大雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量也会越来越多，所以在大雪节气，我们要及时吃一些驱寒保暖、强身健体的食物，从而使全家顺利度寒冬。比如在每年的大雪节气，我都会记得给家人多吃3种红色食物、3种绿色食物，并且少给家人吃“3样食物”，这样就能帮助全家顺利的度过这个寒冬。接下来胡师傅就给大家详细讲解一下大雪时节要吃的这6种食物，希望大家能够认真的看完。

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第1张图片

3红

第一红：牛肉

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第2张图片


冬天是最适合吃牛肉的时候，因为牛肉是营养价值最高的红肉之一。根据营养学家的研究，牛肉中含有丰富的蛋白质、亚油酸、锌、镁、铁、各种维生素等等营养物质，这些物质组合搭配起来，能提高机体抗病能力。而且中医认为：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、的作用，所以老人和小孩要适当的多吃一点牛肉。

【牛肉炖土豆】

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第3张图片


所需食材：牛肉500克、小土豆500克、花椒3克、桂皮1克、香叶5片、草果1.5克、白芷0.8克、小茴香1克、干辣椒3克、鸡精2克、老抽5ml、生抽5ml、糖色10ml、食盐适量。

制作方法：

1、首先将牛肉洗净后放入到冷水中焯水，将牛肉煮10分钟后捞出，然后切成2厘米左右的正方形备用。小土豆削皮洗净后备用。

2、锅中放入适量的油，油温5成热时，将香料放入到锅中炒20秒，然后再将牛肉放入到锅中，大火将牛肉炒1分钟后，接着将适量水、鸡精、老抽、生抽、糖色、食盐全部放入到锅中，中火将牛肉炖30分钟。

3、30分钟后，将小土豆放入到锅中，继续炖10分钟，最后撒适量的香菜或香葱即可起锅食用。

第二红：红枣

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第4张图片


俗话说：“日食三枣，长生不老，”，在冬天多吃红枣，可以补中益气、养血安神、提高免疫力的作用，所以大雪时节，一定不要忘记吃红枣，买回来的干红枣，直接用温热水将它泡2-3分钟即可食用。

第三红：红菜苔

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第5张图片


大雪过后的红菜苔是最甜润的，炒的时候，只要加上少许的蒜末，就能使炒熟的菜苔鲜香可口。而菜苔中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物，大雪时候多吃一点，可以使肠道更加的润滑从而防止便秘。

【清炒红菜苔】

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第6张图片


所需食材：红菜苔500克、蒜末2克、干辣椒2克、陈醋5ml、鸡精2克、食盐、食用油适量。

制作方法：

1、首先能将红菜苔掰成4厘米的条状，然后用流水将红菜苔冲洗2遍即可备用。

2、锅烧热后放入少许油，等油温6成热时，将蒜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后再将红菜苔放入到锅中，中大火炒60秒，接着再将鸡精、食盐放入到锅中，继续炒20秒，最后将陈醋放入到锅中，即可起锅食用。
【3绿】

第一绿：上海青

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第7张图片


经历过严寒的上海青，口感是最好的，而上海青中含有丰富的维生素C、维生素B2、膳食纤维、碳水化合物等等营养物质，每天吃200克的青菜，即可提高免疫力，而且还能防止口腔溃疡。

【清炒上海青】

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第8张图片


所需食材：上海青500克、蒜末3克、蚝油5m、鸡精2克、猪油15ml、胡椒粉1克，食盐适量。

制作方法：首先将上海青择洗干净，然后将猪油放入到锅中，等油温烧到6成热时，将蒜末放入到锅中爆香，接着再将上海青放入到锅中爆炒40秒，最后将食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，大火炒20秒即可起锅食用。

第二绿：大蒜（蒜苗）

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第9张图片


冬天是最适合吃蒜苗的时候，因为大蒜中含有丰富的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的10分之一，辣素对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，还可以起到预防流感的作用，所以在大雪时节，一定要给家人吃一些大蒜。

【大蒜炒腊肉】

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第10张图片


所需食材：大蒜300克、腊肉150克、干辣椒5克、姜末2克、鸡精2克，食盐、食用油适量。

制作方法：

1、首先将大蒜冲洗干净，然后再将大蒜切成2厘米长的段状即可备用。腊肉洗净后，切成薄片备用。

2、热锅放入冷油，等油温6成热时，将腊肉放入到锅中，大火爆炒20秒。

3、接着再将大蒜、鸡精、食盐全部放入到锅中，继续炒30秒，最后沿着锅边点少许的热水即可起锅食用。

第三绿：猕猴桃

明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第11张图片


大雪时节，虽然雨水足，但是此时天气还比较干燥，此时我们需要给家人多吃一点猕猴桃，因为猕猴桃中含有丰富的维生素C，每天吃上1个猕猴桃，即可美容养颜，而且还能防止上火。如果您买的猕猴桃比较硬，放1根香蕉、1个苹果到猕猴桃中，耐心等待3天，猕猴桃就会变软。
【3样】

第一样：超级麻辣食物


明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第12张图片


虽然寒冷的天气吃少许麻辣的食物是可以御寒的，但是吃的过于麻辣，很容易导致口舌生疮、便秘，所以为了健康，麻辣食物必须要少吃一点。如果您特别喜欢吃麻辣的食物，每周最多吃一次火锅或者串串，而且吃完后，尽量多吃蔬菜和水果。
第二样：油炸烧烤类食物


明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第13张图片


油炸烧烤类食物一般属于高盐、高油的食物，长期吃这些食物，很难被肠胃消化吸收，从而加重肠胃负担，所以在冬天，油炸食物也尽量要少吃。
第三样：生冷海鲜


明日大雪，记得多吃3红、3绿，少吃“3样”，助全家顺利度寒冬 第14张图片


海鲜属于寒性，如果吃冷海鲜，会导致海鲜中的蛋白质不易消化，从而导致肠胃消化能力下降。而在冬天，尽量吃热海鲜，而且在吃的时候，尽量配上一点蘸姜汁等热性调料，这样可以减轻身体的负担。

明日大雪，记得多给家人吃牛肉、红枣、红菜苔这种3红色食物，上海青、猕猴桃、大蒜这3种绿色食物，少吃超级麻辣食物、油炸食物、生冷海鲜这3样食物，只有这样，才能助全家顺利度寒冬。最后胡师傅想问大家，您当地在大雪时节会吃哪些食物？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习。如果今天美食对您有帮助，请“点一个点赞、点一个关注”，后续胡师傅会更有动力分享更多特色美食给大家！


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标签：美食强身健体24节气越来越降水量
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