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[美食] 土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香

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_晚安吻 发表于 2021-1-27 14:04:35 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说到土豆这食物，大家一定都不陌生吧，家家户户餐桌上都很常见，在国外甚至还被当做主食吃，土豆的做法多种多样，很多朋友都会选择切丝炒，但是一定都不知道土豆的最佳搭配食材是什么吧？土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香！它就是茄子了，营养师大乔曾说过，茄子排毒养颜和土豆润肠通便效果搭配，对身体特别好，而且茄子的口感独特，茄子的甜香和土豆绵软融为一体，简直就是“天生一对”。下面小编教给大家的就是素炒青椒茄子土豆条的做法，2块钱就能炒一大盘，清爽开胃，越吃越上瘾，快来看看吧
素炒青椒茄子土豆条


土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第1张图片

By 大海微澜微博
配料：

土豆 1个、茄子 1个、柿子椒 1个、辣椒 1个、花生油 适量、精盐 适量、葱 适量、五香粉 适量、味极鲜酱油 适量、蘑菇粉 适量
烹饪步骤：
1.青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第2张图片

2.土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第3张图片

3.炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第4张图片

4.加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第5张图片

5.加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第6张图片

6.加入青椒丝和辣椒丝翻炒。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第7张图片

7.加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第8张图片

8.出锅装盘，开餐！

土豆和它才是“天生一对”，我家隔天必吃1次，不放肉比肉还香 第9张图片

烹饪小贴士：
土豆的选购技巧
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家学会了吗?

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标签：美食天生一对家家户户是什么不知道
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