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[美食] 尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗

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lusuhua鑫意 发表于 2021-1-31 20:35:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这里是尼泊尔喜马拉雅山区，一个原始封闭的穷山村，著名的珠峰就在不远处，一年四季可以看到雪山，这里的一切都是那么原生态，没有农药，化肥，塑胶，垃圾污染，河水清澈，甚至可以直接饮用，河里的鱼长的不大，但挺多的，稍微想点办法，就能抓到很多鱼，这里没有网，也没有电瓶电鱼，全靠徒手去抓鱼，用茅草在河中围住大石头后面，就在里面摸鱼，非常神奇，兄弟几个上午抓了些鱼回来，今天在村长家炸鱼吃。真香，大米饭都多吃了两碗，一起来看看吧。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第1张图片


这种小鱼篓有见过的吗？用竹子编制的。现在农村里也很少见了。今天就是用这个去河里装鱼的。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第2张图片


把抓来的鱼倒在簸箕里。鱼不大，都是肉嘟嘟的，当地也叫雪水鱼。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第3张图片


这种鱼感觉笨笨的，喜欢躲在石头下面，用手就可以摸到。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第4张图片


小哥正在剖鱼，把鱼内脏掏出来。村长家孙女看得放神。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第5张图片


用尼泊尔军刀剖开鱼肚。没点手法的人，千万不要这样子操作，很容易弄伤自己的手。鱼也很滑的。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第6张图片


抓了差不多三斤多的鱼。有见过种鱼的朋友吗？欢迎下方留言告知这鱼的名字。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第7张图片


撒上盐巴，撒上咖喱粉末，腌一会儿。村长家吃的是精细粉盐，家里的经济条件还是没得说。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第8张图片


拿了一袋大豆油，用塑料袋包装的。一斤一袋。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第9张图片


把油倒入锅中，生火炸鱼。在家里他们都是打赤脚的。我极不习惯。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第10张图片


把炸好的鱼捞起沥干油放入在盘里。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第11张图片


炸出来的鱼就这成色，有想吃的吗？

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第12张图片


吃饭了，小妹正在分餐，迫不及待了，鱼太香了，肚子感觉好饿。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第13张图片


每人分一小碗鱼。嫌不够咸的，自己加盐。

尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗 第14张图片


大伙开始吃饭了，今天还有豆子汤，有炸鱼，菜好饭都多吃一碗。我看大家吃完第一碗饭，都加了饭。

尼泊尔冬季是最好抓鱼的季节，温度降下来了，雪水融化变慢，甚至停滞融化。河水流的没以前那么急，此时背上几捆杂草，往大石头后面一围，在里面摸一摸，绝对能捉到鱼的。很多朋友说用网，用电瓶电鱼，方法的确是好，但对这里的生态会造成一定破坏。我认为还是不要用现代化的东西去打扰他们吧。让这片净土能够延续得更久些吧。

看完尼泊尔的雪水鱼，你有什么想法，欢迎下方留言！


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标签：美食喜马拉雅山垃圾污染地道美食一年四季
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沙发
凔冽 发表于 2021-1-31 20:35:39 | 只看该作者
 
你发的文章每天必看
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板凳
志佳名车天下 发表于 2021-1-31 20:35:52 | 只看该作者
 
怎么去的需要签证吗？
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地板
哈利a波杰 发表于 2021-1-31 20:36:09 | 只看该作者
 
竹鱼篓，竹簸箕，芭蕉树，尼泊尔挺多中国南方元素的[赞]
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5#
山那边的山那边 发表于 2021-1-31 20:36:30 | 只看该作者
 
这鱼在我们长江里就有，也有比这大一点的，纯野生，肉嫩但刺特多。打赤脚很冷，但习惯成自然。
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6#
455873974 发表于 2021-1-31 20:36:54 | 只看该作者
 
原始的生态好，用科技的方法治理不仅破损原生态，还影响人的心理会产生一串串负面。
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7#
媣尛焱 发表于 2021-1-31 20:37:36 | 只看该作者
 
[爱慕][爱慕][爱慕]香香的味道
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8#
失忆的某言 发表于 2021-1-31 20:37:45 | 只看该作者
 
看到这个就想起小时候[流泪]因为我家就在河边！一下雨吧发洪水了就拿手网去边上捞一捞一大桶拿回来炸能吃一个礼拜[舔屏]可香了
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9#
莪丶至高無丄↗ 发表于 2021-1-31 20:38:04 | 只看该作者
 
冷水鱼，溪石斑的一种！
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10#
狂龙炫舞邪儒宗 发表于 2021-1-31 20:38:36 | 只看该作者
 
水鱼是甲鱼。。。鹿鼎记里海大富给韦小宝下毒的就是水鱼汤。
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