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[华人美食] 星级大厨“手艺”上了我家年夜饭桌

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xiuqin86 发表于 2021-2-19 14:13:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
来源：长春日报-长春新闻网

“您好，这是您的年夜饭，祝您新春快乐！”11日18时，市民安女士一家准时收到一份美食“大礼包”。锅包肉、波士顿龙虾、冻豆腐馅水饺……不到十分钟，一道道美食被摆上餐桌，安女士家的团圆饭开席了。“真没想到，在家也能享受到五星级大厨烹饪的特色佳肴，从菜色搭配到外送包装，处处透着周到。”安女士为五星级酒店的年夜饭“外卖”点赞。

这份“专属”年夜饭，来自长春净月潭益田喜来登酒店采悦轩中餐厅。今年，五星级酒店的外送年夜饭服务在长春悄然兴起。据长春净月潭益田喜来登酒店相关负责人介绍，考虑到疫情防控需要，加上不少人选择就地过年，他们早早谋划，推出6人份到18人份4款精选外送团圆套餐，满足不同家庭的团聚需要。

“为了确保外送菜品的温度和口感，我们不仅选择品质更高的加厚环保保温餐盒、保温箱，还将菜品的汤汁分类装入，待送到客人家后再浇汁。让大家不来酒店就餐，也可以品尝到一样的美味！”据该负责人透露，酒店今年年夜饭外送服务的预订量较去年同期增长了280%。

11日17时，在长春凯悦酒店品悦中餐厅，一份份打包好的菜品被整齐摆放在前台。半小时后，它们被送上了市民林阿姨家的餐桌。“我们的年夜饭菜品不仅要讨个好‘彩头’，从选材到制作也突破了传统家常菜的做法。” 该餐厅厨师长刘畅告诉记者，以一道砂锅秘制雪地鸡为例，食材选用的是广东清远鸡，经过腌制、煲炖，令其口味更加独特、入口酥烂。在家就能品尝到星级大厨的手艺，林阿姨一家很高兴。据林阿姨讲，在家吃年夜饭比在酒店更方便，大家不用来回折腾，时间上更自由。


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