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[美食] 零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#

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傻大个儿 发表于 2021-3-3 19:18:55 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第1张图片


这道豉椒蒸排骨有豆豉特有的香味,味道浓郁;再加入辣椒的鲜辛,刺激着味蕾;而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道,让排骨鲜嫩又入味,非常下饭。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

    肋排 400g豆豉 20g姜 3片小米椒 2个味达美臻品蚝油 2勺味达美臻品特级生抽 1勺味达美臻品料酒 1勺大蒜 1瓣白糖 1中勺贝贝南瓜 1个小葱 1根淀粉 1勺


做法步骤


零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第2张图片


1、准备食材。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第3张图片


2、排骨加1勺味达美臻品料酒,放入清水浸泡30分钟。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第4张图片


3、姜蒜切末,小米辣和小葱切圈备用。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第5张图片


4、贝贝南瓜洗净六等分切开,去瓤摆盘。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第6张图片


5、泡好的排骨捞出,用厨房纸擦干水份,放进容器中。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第7张图片


6、加入1中勺白糖,1勺味达美臻品特级生抽,2勺味达美臻品蚝油。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第8张图片


7、再加入姜蒜末和干豆豉。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第9张图片


8、抓拌均匀腌制半个小时。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第10张图片


9、在加入1勺淀粉和小米辣。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第11张图片


10、抓拌均匀,继续腌制半个小时。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第12张图片


11、腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第13张图片


12、贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第14张图片


13、排骨蒸好后摆入南瓜盘中,再把蒸出的排骨汁浇在上面,撒上小葱。

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏# 第15张图片


14、味道浓郁,非常下饭。完全零油烟,简单蒸美味。

小贴士


1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制,时间长更易入味。 2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

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