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[美食] 时隔18年，四川官方再次评选名川菜！21个市州最拿得出手的美食你来定

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佳事 发表于 2021-3-20 18:19:19 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
川菜到底有多少种菜品？究竟有多少种口味？什么样的川菜，才是最能征服你、打动你，在你心中绝不可替代的那个经典味道？

四川省商务厅相关负责人表示，上一次由四川官方评选的名川菜活动还要追溯到18年前。时隔18年，四川官方再次启动名川菜评选活动。这一次，四川21个市（州）的川派美食将一次性端上桌，带你深度徜徉在川菜经典的美食世界里。

3月19日，2021“味美四川”川派餐饮汇活动正式启动。本届活动以“人间至味 川香天下”为主题，将联动四川全省21个市（州），在接下来的三个月时间里同步开展一系列“川菜+”活动，通过开展集川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐饮消费等于一体的丰富活动，全面扩大餐饮消费，激发城市活力，擦亮川派餐饮金字招牌。

时隔18年，四川官方再次评选名川菜！21个市州最拿得出手的美食你来定 第1张图片


长达三个月的活动，究竟哪些亮点值得期待？活动主办方介绍，此次活动具体分为川菜促消费、天府名菜评选推广两大阶段。其中，川菜促消费将于3月至4月在四川全省范围同步拉开。届时，全省各市（州）将结合各地本土特色，开展光“菜”夺目-寻美食、多姿多“菜”-秀美食、张灯结“菜”-品美食等促销活动，通过“川菜+”的形式，掀起地方特色食材、调味品、农产品、快消品等商品的销售热潮。

天府名菜评选推广将于3月至6月举行，届时将携手全民大众参与到百道天府名菜评选活动中，全省各市州将通过线上投票+线下评选的方式，各自推出15道（成都25道）最具地方特色的川菜，最终进入终极PK，决出100道代表川派餐饮精髓的菜品，并同步筛选出一批代表餐饮店。在大运会正式启动前，还将正式发布美食地图和美食画册，以及川菜大数据报告等，利用大运会等各大活动契机，向全球推广天府名菜。

上述负责人还透露，未来三年，四川将通过聚焦“三名”品牌，培育“名菜”“名厨”“名店”。到2023年，力争全省餐饮收入突破4000亿元，将川派餐饮培育成四川省成长型服务业的金字招牌、全省扩大内需促进消费的主力军、现代服务业提质增效的新增长极、四川省对外开放的重要名片。

红星新闻记者 邹悦 图据主办方

编辑 陈怡西

（下载红星新闻，报料有奖！）

时隔18年，四川官方再次评选名川菜！21个市州最拿得出手的美食你来定 第2张图片



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标签：美食四川省商务厅拿得出手不可替代评选活动
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沙发
明日之海 发表于 2021-3-20 18:19:29 | 只看该作者
 
川菜要搞出规范，不要什么人做的也都就叫川菜。
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板凳
oyuytoss 发表于 2021-3-20 18:19:44 | 只看该作者
 
为四川官方举办这样有意义的活动点赞！！！
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地板
house诗礼银杏 发表于 2021-3-20 18:20:27 | 只看该作者
 
现在所谓＂川菜＂不是川菜，还是在重庆的渝菜是正宗川菜。
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5#
罗马托尼 发表于 2021-3-20 18:21:04 | 只看该作者
 
粤菜只能说煮熟了，根本没技术含量，颜色也厂好看
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6#
龙云非 发表于 2021-3-20 18:21:14 | 只看该作者
 
我们自贡号称天下第一吃货应该要排上几道菜[捂脸]
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7#
御龙王海鲜 发表于 2021-3-20 18:21:32 | 只看该作者
 
乐山的嘉州菜系用材精选，佐料精当，烹调考究，形容嘉州菜色香味俱佳恰如其分。乐山种类繁多的小吃也与嘉州菜相得益彰，共同造就了“食在四川，味在乐山”的民谚广泛流传和认同。
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8#
平等思想 发表于 2021-3-20 18:22:28 | 只看该作者
 
要好吃的川菜一般都在苍蝇馆子里面，什么名店都是扯淡。
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9#
爱志龙的疯子 发表于 2021-3-20 18:23:02 | 只看该作者
 
川菜要想走的更远，要重塑人们对于川菜重油重辣不健康的刻板印象，让更多的传统川菜通过官方宣传重新回到大众视野里面
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10#
病毒死翘翘 发表于 2021-3-20 18:23:56 | 只看该作者
 
再不搞此类活动，正宗川菜将难以传承并发扬光大。现在的川菜在选料用料、烹饪过程等方面都不地道，色香味形差得很远。
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